對于生產豆腐的加工點衛生環境不達標、現場凌亂不堪的情況，執法部門絕不姑息。昨日，寧波大碶市場監管所通過明察暗訪，聯合大碶街道取締了一家深藏在農村偏僻處的地下豆腐作坊。

據執法人員介紹，有舉報線索稱村中有黑作坊在加工生產，但農村民房林立，巷子七拐八彎，窩點又隱蔽在偏僻角落，所以執法人員事先著便服進行了一番查找和定位。

確定該黑作坊位置后，執法人員快速下車奔向加工現場。還未走進加工點，就已經能聞到一股股酸臭味。進入加工窩點，只見各種加工工具隨意裸露擺放在地上，豆腐加工后產生的污水肆意橫流，加工點室內四周木架上還有待出售的部分豆腐成品和酸菜。

執法人員現場詢問了窩點業主，業主未能出示相關證照，承認了無證生產加工并銷售的違法行為，但對其可能造成的食品安全危害卻知之甚少。執法人員依法對上述豆腐、酸菜及生產工具進行沒收，并對業主進行了教育，業主表示立即停止違法行為。執法人員之后還將對該處不定期進行復查。

近年來，為有效防范食品生產環節風險，加強飲食安全的源頭治理，區市場監管局對一些無照無證生產銷售的小作坊進行嚴厲打擊，堅決發現一處打掉一處，以規范我區食品加工業。作者：廖俊利 史楊芳

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