桃膠有美容養(yǎng)顏、降血糖等功效，號稱“樹上燕窩”，近年來走紅。荊門市屈家?guī)X管理區(qū)是全省最大的黃桃產(chǎn)區(qū)，面積有3萬畝。今夏，鮮桃滯銷，桃農(nóng)大多虧損，好在還有桃膠彌補損失。9月6日，湖北日報全媒記者在屈家?guī)X走訪發(fā)現(xiàn)，桃膠已成為桃農(nóng)增收的另一渠道，但也存在隱憂。

桃膠收入超鮮桃

桃膠是桃樹枝干上分泌的樹膠。在屈家?guī)X長灘辦事處月寶山生產(chǎn)隊，桃樹漫山遍野，一群桃農(nóng)正在采摘樹上琥珀色，顆粒狀的桃膠。路邊，幾輛貨車在等候，桃膠過秤后裝車運走。

王家榜生產(chǎn)隊高其閣種了15畝桃樹，上半年鮮桃賣不動，爛在地里。“進(jìn)入9月，桃膠走俏，外地客商搶貨，照這個趨勢，今年可抵消鮮桃虧損，略有盈利。”高其閣說。村民李勇算賬，一棵桃樹可產(chǎn)桃膠2斤，現(xiàn)在收購價12元一斤，可賣24元。鮮桃今年5角一斤還難賣，一棵樹產(chǎn)30斤的鮮桃收入才15元。

今年桃膠收購價從去年的5元漲至12元，屈家?guī)X3萬畝桃樹預(yù)計產(chǎn)桃膠300萬斤，銷售收入3000多萬元。桃膠市場行情火爆，屈家?guī)X桃農(nóng)嘗試通過剪枝和改良桃樹品種，讓樹干長粗、少掛果，培育“桃膠型”桃樹。

深加工成瓶頸

9月3日，武漢陳女士通過農(nóng)谷電商平臺，花58元“淘”了一罐桃膠，取五六顆泡上一夜，然后用紅棗、蓮子、銀耳煲湯。“清新爽口，營養(yǎng)價值很高。”陳女士說，不便的是，桃膠要泡很久才能煲湯。

屈家?guī)X金色農(nóng)谷假日酒店董事長丁正清說，桃膠銀耳紅棗羹很受歡迎，但桃膠需浸泡12小時，顧客一般即時點餐，受此制約，桃膠難以進(jìn)入餐飲業(yè)巨大市場。如果將桃膠制成即食罐頭，市場空間更大。

屈家?guī)X宣佑家庭農(nóng)場是一家桃膠粗加工企業(yè)，把桃膠剔除雜質(zhì)后，罐裝銷售。“今年預(yù)計銷售桃膠2萬斤，銷售收入突破100萬元，但以農(nóng)產(chǎn)品初級加工銷售，利潤率低。”農(nóng)場負(fù)責(zé)人陳剛說，桃膠深加工需辦理食品生產(chǎn)許可證。由于桃膠是近年興起的產(chǎn)品，尚未納入國家新食品原料目錄，目前只能作為初級農(nóng)產(chǎn)品銷售，這意味著桃膠無法制成諸如桃膠罐頭、桃膠粥、桃膠片等食品。

桃膠修剪除雜全靠人工，難以實現(xiàn)機(jī)械化。“銷售過百萬，利潤不足20%，人工成本太高。”陳剛說，剔除雜質(zhì)、清洗、烘干后，1.5斤桃膠可成一斤成品，但全部需手工操作，人工占生產(chǎn)成本的一半。為實現(xiàn)機(jī)械化，陳剛試驗了百余次，浪費了千余斤桃膠，仍未成功。

“屈家?guī)X桃膠產(chǎn)量可觀，傳統(tǒng)的黃桃可鮮食，又能加工成罐頭，銷售一般不愁。如果一味更改桃樹品種，增加桃膠產(chǎn)量，市場飽和后風(fēng)險又會形成。”屈家?guī)X桃樹種植專家董俊友提醒說。

屈家?guī)X相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，針對發(fā)展桃膠產(chǎn)業(yè)遇到的瓶頸，將爭取相關(guān)部門支持，早日將桃膠納入國家新食品原料目錄；另一方面請專家攻克桃膠粗加工機(jī)械化問題，共同扶持桃膠產(chǎn)業(yè)做大做強。記者 戴輝 通訊員 李文彬 梁剛

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