假冒牛肉、網紅奶茶店說無糖實有糖、油條里鋁殘留超標…… 這些生活中大家常在買的東西，究竟藏著哪些食品安全問題？

為期3個月的舟山“舟劍2號”暨鄉村市場秩序凈化專項執法行動于近日落幕。據舟山市市場監管局統計，該市共立案查處各類食品違法案件88起，結案35起，已結案件罰沒款51.53萬元，責令整改149起，另有4起移送公安機關查處。

記者了解到，此次專項行動針對市民關注的食品安全問題展開，市場監管部門對有毒有害食品、夏季熱銷食品和肉制品開展重點專項執法，對無證照食品生產經營行為、食品和保健食品欺詐虛假宣傳、餐飲行業“潛規則”等違法行為開展重點打擊，并對小餐飲店、學校及周邊、集貿市場開展了重點檢查。

舟山市市場監管局稽查支隊相關負責人介紹稱，今年抽檢餐飲店小龍蝦及湯料94批次，重點對罌粟堿、嗎啡、孔雀石綠、重金屬等項目指標進行檢測，結果均為合格。但同時，執法人員也查處了一批銷售有毒有害食品、銷售假冒商品、虛假宣傳保健品等違法案件。

近日，普陀區市場監管局局曝光了轄區一家農貿市場熟食店的假冒牛肉案。根據省檢驗檢疫科學技術研究院出具的送檢結果，執法人員從該店抽樣送檢的醬牛肉樣品中含有豬肉成分。經查，該店經營者承認了把豬肉、牛肉混合加工，并加入調味粉、紅鹵粉、牛肉調味粉等調味品，制作成“醬牛肉”冒充牛肉進行銷售的事實。目前，該案正在進一步處理中。

此外，以次充好、虛假宣傳等違法案件在本次專項行動中問題較為突出。今年6月，定海區市場監管部門對轄區奶茶店展開摸底排查。經當事人現場制作、紙杯塑封、加貼標簽進行抽樣送驗，檢驗結果顯示，有6批次店家所稱的奶茶（無糖）飲品含有蔗糖成分。在進一步調查核實中，涉及到的奶茶店當事人認定屬虛假宣傳，目前有6家奶茶店共計被處罰款6萬元。

專項檢查中，市場監管部門還查獲了幾起濫用添加劑和有毒有害食品案件，例如，嵊泗縣枸杞鄉一早餐店制售的油條鋁殘留量超標；新城區取締一饅頭生產黑窩點，查獲的當事人不僅未經許可從事饅頭制售經營活動，還在生產加工饅頭時超范圍使用含硫酸鋁氨泡打粉。根據相關法律法規，上述案件已移交公安部門處理。

舟山市市場監管局表示，下一步，市場監管部門將圍繞重點品種、重點區域、重點環節，實施精準打擊，切實解決各領域、各環節存在的食品安全重大風險隱患和突出問題，營造安全放心的市場環境。

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