呼和浩特從8月31日起，開展“十大消費熱點食品百日會戰”。記者從賽罕區食藥局了解到，該局將結合轄區內城郊鄉鎮地區多，食品加工小作坊多的特點，重抓“四白食品”，打響“十大消費熱點食品百日會戰”，加強食品安全全過程監管。

據了解，“十大消費熱點食品”包括糧食及其制品、肉及肉制品、食用油、乳及乳制品、水產品、蔬果、“四白食品”（饅頭、粉條、豆制品、豆芽）、糕點、蛋及其制品、酒類十大類。在這“十大消費熱點食品”中，賽罕區食藥局將重抓“四白食品”加強食品安全全過程監管。

“賽罕區作為呼和浩特最大的城區，城邊村數量多，里面存在大量的食品小作坊，也是呼和浩特‘四白食品’的主要生產來源之一。所以賽罕區食藥局將重抓‘四白食品’的生產過程監管，讓廣大市民買得放心，吃得安心。”賽罕區食藥局局長劉卓斌介紹。

重抓“四白食品”首先要查的就是食品加工黑作坊，這種黑作坊普遍藏匿于生活區，生產規模小、銷售運輸便利，隱蔽性強，容易形成監管死角和盲區。同時，此類黑作坊普遍存在生產、經營、住宿、存儲混存亂象，無上下水、無洗刷池、無消毒保潔等設施，而且違規使用常壓帶壓鍋爐，存在極大的安全隱患。賽罕區食藥局堅決查處無證經營、生產的小作坊，重點整治“四白食品”加工黑窩點，做到發現一家，查處一家，確保轄區群眾的飲食安全。同時還規范獲證企業生產加工行為，鼓勵“四白食品”生產加工企業生產過程規模化、產品質量標準化，從根本上解決食品安全問題，使放心饅頭、放心粉條、放心豆制品、放心豆芽全面實現市場全覆蓋。在拉網式檢查的基礎上，對原整改達標并取得登記證的小作坊，進行抽查，重點檢查小作坊食品生產工藝流程，查看各類證照是否齊全，工作人員是否持有健康證，是否按要求穿衣戴帽，是否存在使用非食品原料或濫用、過量使用食品添加劑等違法行為，是否建立原輔材料進貨臺賬和產品銷售臺賬，使用的食品容器和包裝是否符合相關衛生標準等。

在之前進行的小作坊暨“四白食品”專項治理工作，賽罕區食藥局出動執法車輛150臺次，執法人員500人次，檢查小作坊一共102家，其中注銷21家，責令整改34家。取締白酒黑作坊12家、豆腐黑作坊8家、奶片黑作坊1家、食醋黑作坊1家、饅頭黑作坊1家、釀皮莜面加工黑作坊1家。

在“十大消費熱點食品百日會戰”中，賽罕區食藥局將鞏固當前成績，進行深入引導，提高生產加工者責任意識和操作規范水平；對原取得登記證但條件不達標及未取得登記證但已積極升級改造的兩種小作坊，進行重點檢查，嚴格按照呼和浩特市“四白食品”專項治理檢查標準逐項開展，確保證照齊全，達到開辦標準；針對原未取得小作坊登記證又不升級改造的，采取無死角排查，做到零容忍并及時清理。

與此同時賽罕區食藥局將開展食品“靶向性”抽檢，針對群眾反映的熱點問題，在專項檢查、日常檢查、投訴舉報中發現的可疑品種、重點品種、不合格率較高的品種等實施“靶向性”抽檢，將豬肉、雞肉、蛋及其制品，蔬菜、水果等食品列為重點抽檢品種，加大市場巡查和稽查執法工作力度，徹底消除違法食品危害，切實增強食品違法案件查處合力。同時也歡迎廣大群眾通過打“12331”有獎舉報電話積極向食藥監管部門投訴舉報食品安全違法犯罪行為或提供案件線索，主動維護自身合法權益。

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