最近葉菜價格普遍上漲

等下月本地菜供應量上來了 價格就會降降溫

愛吃火鍋的夏先生最近發現，常點的菠菜量變少了，一些火鍋店甚至不怎么備貨，去晚了就沒了。一位服務員偷偷地告訴他，因為菠菜價格短期內翻了一倍，老板特別叮囑，上的時候減少分量。

最近漲價的蔬菜不止菠菜一種。受臺風“溫比亞”影響，全國蔬菜生產基地山東連降暴雨，蔬菜被淹、大棚受損。進貨源頭短缺，導致全國蔬菜價格出現上漲。

在杭州，部分蔬菜的價格也出現明顯上漲。除菠菜外，香菜的價格更是在過去10天里翻番。本地葉菜因高溫天氣產量減少，價格也出現一定幅度的上漲。

一斤香菜貴過一斤豬肉

由于山東壽光遭遇臺風，近期菜價飛漲，當地人曬出了香菜價格：39.9元/斤。有網友調侃，買菜不如買肉，按照一斤豬肉15元左右的價格，一斤香菜確實能買兩斤多豬肉了。

在杭州，一斤香菜雖然無法買兩斤豬肉，但也漲得令人驚訝！在葉青兜農貿市場，漲勢最兇猛的是菠菜和香菜。昨天，菠菜價格是12元/斤，在8月17日臺風“溫比亞”登陸之前，菠菜價格一直穩定在8元/斤左右，差不多上漲了50%。香菜的價格漲幅更夸張，從上個月10元/斤一路飛奔到了20元/斤。

“現在批發價已漲到了15元/斤。以往這個季節，香菜的批發價4-5元/斤，放到農貿市場里的零售價也就9元/斤上下。” 勾莊蔬菜批發市場的倪老板說。

菠菜、香菜價格飆漲跟山東壽光有直接的關系。倪老板表示，山東壽光是著名的“蔬菜之鄉”，擁有全國最大的蔬菜生產和批發市場。像杭州市場上銷售的菠菜、香菜，很大一部分來自山東壽光。

除此之外，山東壽光還供應大量的瓜菜類蔬菜，如黃瓜、西紅柿等。根據杭州價格網的監測數據，8月26日西紅柿均價為4.48元/斤，黃瓜4.62元/斤，對比10天前的4.3元/斤和4.28元/斤，上漲4.2%和7.9%，價格有所上漲，但幅度不大。

杭州一家火鍋店的工作人員對記者表示，“7、8月份葉菜價格變動確實會比較明顯，以往也都有這個情況。只是今年香菜和菠菜價格漲得實在厲害，價格是菜單上定死了的，不能隨意改，但是每份的量會比以前少一些。”

天氣太熱 青菜毛毛菜批發價翻倍

很多人可能覺得，既然香菜、菠菜的價格漲得厲害，那我不買就是了。事實上，這一輪漲價中，杭州人愛吃的青菜、毛毛菜等本地菜也未能幸免，因為天氣太熱。

“杭州的高溫天氣對大棚蔬菜來說是個考驗。”杭州麟海蔬果合作社的何林海說。在他的良渚蔬菜基地里，超過三分之二的面積種植了毛毛菜、青菜、生菜等葉菜。在高溫少雨的夏季，大棚里一天的氣溫最高時超過60℃，葉菜很容易被曬黃曬死，損耗率非常高。正常情況下，一畝地能產近3000斤的毛毛菜或者青菜，而高溫天氣下的產量只有1000多斤。

這段時間也是本地菜價格較高的時節。在批發端，麟海蔬果合作社青菜的批發價已經漲到3元/斤，相比6月份的1.5元/斤，翻了一番，毛毛菜的價格情況也差不多。

在零售端，據杭州價格網監測，8月26日青菜的均價為4.31元/斤，萬壽亭、松木場等幾個農貿市場的價格為5元/斤。2個月前，青菜的均價為3.4元/斤。

“一旦天氣沒那么熱了，葉菜的產量會逐漸提高，一般到了9月份本地菜供應量就上來了，價格自然會降降溫。”何林海說。

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