記者昨日從南京市秦淮區獲悉，秦淮區啟動國家（省）級食品安全示范城市（區）創建工作。根據工作安排，秦淮區按照“政策引導、部門推動、市場運作、多方共贏”的工作機制，引入保險公司加強對參保食品生產經營單位的食品安全監督，實現“事前防范、事中監控、事后補償”的食品安全保障體系。以高效優質的保險服務，為食品企業撐起“保護傘”。

據了解，秦淮區探索建立符合市場經濟規律的新型食品安全保障體系，有效降低食品安全風險，維護人民群眾利益。目前，區民政局已為14家街道養老中心廚房、區市場監管局為29家農貿市場購買了首年度的食品安全責任保險。此外，秦淮區將全面開展食品生產經營風險評估。委托第三方對全區所有食品生產經營開展食品安全風險評估，評定風險等級，排查風險隱患，確立監管頻次，提高日常監管工作的科學性、有效性。加強網絡餐飲服務食品安全監管。針對無證餐飲網上經營、入網餐飲服務提供者管理不善、第三方平臺對入網餐飲服務提供者疏于管理，食品安全主體責任難以真正落實等現象，集中開展全區網絡訂餐專項整治，從嚴督促網絡餐飲服務提供者落實食品安全主體責任和第三方網絡平臺管理責任，嚴厲打擊違法違規行為，定期發布網絡訂餐消費提示和紅黑榜。

據悉，秦淮區力爭到2020年，實現無證照小餐飲零增長，存量無證照小餐飲實施核發證照、關停轉向、備案管理分類整治，實現全覆蓋監管，其中應關停轉向類2018年完成率不低于40%，2019年底全部完成，2020年鞏固提升并實現長效管理。

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