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漳州食品產業發展迎來喜訊：漳州市平和出品的“卡爹拉”系列白蘭地，最近正式在央視多個頻道上展播，成為國內為數不多在央視上連續展播的國民洋酒品牌。該企業負責人昨天對小編表示：他們將以此為契機，積極拓展國內市場。

央視是中國最高水準、水平、影響力最大的媒體傳播平臺。能夠在央視上展播食品類產品，一個企業擁有良好的生產車間和設備、最先進的生產工藝、完善的質量管理體系和嚴格的檢測系統(央視食品酒類上展的條件大家可自行百度了解，小編在這就不多說了)。可以說，獲得了央視平臺的認可，就等于其在了國家食品藥品監督管理局等官方機構的全面認可。

■品質鑄就輝煌

記者采訪發現，卡爹拉高端白蘭地洋酒,歷時一年多，所送檢驗的樣品，在福建省產品質量檢驗研究院食品所全部過檢。

位于福建漳州的福建卡爹拉酒業，是隸屬于卡爹拉酒業集團(法國)有限公司旗下的子公司，公司以進口洋酒原酒液、儲存、分裝，及散裝洋酒液為主，是卡爹拉酒業集團(法國)有限公司在中國的分裝基地。

(1)白蘭地原液

卡爹拉進口的散裝酒液，酒色金黃清澈，酒香濃郁飽滿，滲透著陣陣成熟果子味和醇和芬芳。據卡爹拉酒業向總介紹，這些白蘭地酒液的蒸餾不是單純的酒精提純，而是在60%—70%的酒精度中保留它固有的葡萄品種芳香及發酵可產生的多種酯香，更具有法國特殊風格，口感會更加醇厚柔順，和諧飽滿，這正是法國夏朗德蒸餾工藝下的完美產物。

(2)法國橡木桶

好酒不僅源自于每一顆好葡萄，更重要的是有一個好的橡木桶。卡爹拉酒業的原酒都是上萬多只法國橡木桶中淬取。歐洲橡木，質地堅硬，抗浸泡，耐腐蝕，通氣性好，便于酒液的“呼吸”，屬于草香型木質，可有效的增長白蘭地的香氣，使酒液芳香、醇厚、柔和。釀造出的白蘭地入口柔和，香味純正，具有優雅細致的葡萄果香和濃郁的陳釀橡木桶香。

■內控標準高出國家標準

走進福建卡爹拉酒業的生產車間，幾乎聞不到星點酒味，相對于傳統酒廠的“酒香撲鼻”頗為不同。

現場可見，他們的生產車間嚴格按照美國cgmnp標準和歐盟gmp標準執行，車間潔凈度達十萬級，生產車間全封閉，各類“高大上”的生產、檢測設備、設施應有盡有，生產線基本上為全自動化。所有進出人員戴上口罩、帽子，穿上白大褂。“生產全過程的每一道環節都得經過層層嚴謹細致的質量把控。”車間主任自豪地說，“我們的內控標準高出國家標準高。”

■展望

國內白蘭地市場潛力巨大，但是知名白蘭地品牌多為外企，而國產白蘭地一直被貼上低端，產品質量差的標簽。卡爹拉酒業比國內一些地方的小規模洋酒企業(如山東一部份地區)的酒精酒，勾兌酒有這本質的區別。此次，卡爹拉酒業將以在央視展播為契機，讓卡爹拉、皇家旗兵、禮拜天等洋酒產品早已擺上每個地方的貨架與餐桌，以“卡爹拉”為代表的白蘭地產品，無論從生產工藝、酒體表現各方面看，都具有足夠的競爭力，品牌文化與中國新一代消費者主力的結合交流更加融洽。這樣的卡爹拉，即便是在“洋”酒品類上，即便面對世界級的洋酒品牌，也有戰而勝之的底氣。

■結語

“中國作為一個擁有近四千年歷史的釀酒大國，釀酒工藝絕對不比外國酒企業差，我們要做到讓國人認可國內白蘭地產品，認可中國白蘭地品牌。”——卡爹拉酒業的向總

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