7月23日，由云南省工業(yè)和信息化委員會主辦，以“深入開展優(yōu)質(zhì)乳工程，振興云南乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題的2018年食品安全宣傳周活動在昆明市南屏街舉行。云南工業(yè)和信息化委員會總經(jīng)濟(jì)師陳鐘耕、云南省食品行業(yè)協(xié)會會長郭福生、云南省奶業(yè)協(xié)會會長毛華明與乳企代表們共同出席活動。

陳鐘耕就推進(jìn)奶業(yè)振興，提升奶業(yè)競爭力；行業(yè)誠信體系建設(shè)，提升品牌影響力；強(qiáng)化乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管作了講話。他說，奶業(yè)是健康中國不可或缺的產(chǎn)業(yè)，也是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)。推進(jìn)奶業(yè)振興發(fā)展，保障乳品質(zhì)量安全，加快構(gòu)建現(xiàn)代奶業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系和質(zhì)量安全體系，是建成小康社會的有力支撐。他強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系到民眾的身體健康、生命安全和社會穩(wěn)定。食品生產(chǎn)企業(yè)作為食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，是保障食品安全的關(guān)鍵。他要求，各州（市）工信委要進(jìn)一步建立健全食品安全工作的相關(guān)制度，落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求，督促落實(shí)乳品企業(yè)質(zhì)量安全第一責(zé)任，建立健全養(yǎng)殖、加工、流通等全過程的質(zhì)量安全追溯體系，把食品安全意識和食品安全責(zé)任真正落實(shí)到奶業(yè)全過程。推進(jìn)乳產(chǎn)業(yè)“尚德守法”，實(shí)現(xiàn)“食品安全讓生活更美好”的愿景。

毛華明介紹了云南乳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。他說，云南良好的生態(tài)環(huán)境造就了云南奶的獨(dú)特品質(zhì)和風(fēng)味。云南乳產(chǎn)業(yè)有一大批守誠信的生產(chǎn)、銷售隊(duì)伍，從而成就了云南奶業(yè)的品質(zhì)，這也是當(dāng)年全國查三聚氰胺，云南奶能安全著陸并且能快速發(fā)展的重要原因。目前，云南乳產(chǎn)業(yè)已呈現(xiàn)出現(xiàn)代化、規(guī)模化發(fā)展，產(chǎn)值超過10億的企業(yè)有四家，乳產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已超40億元。

會議現(xiàn)場，作為全國首家通過“中國優(yōu)質(zhì)乳工程”認(rèn)證的昆明雪蘭牛奶有限責(zé)任公司分享了公司在牧場管理、工藝優(yōu)化、物流建設(shè)等方面的成功經(jīng)驗(yàn)。公司黨委書記王耘介紹，公司從源頭到加工到銷售等環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的管理體系。源頭方面，公司投入近4億元建造了西南地區(qū)最大的3個生態(tài)牧場，存欄超過上萬頭。對奶牛進(jìn)行人格化的管理，建立牛性生長環(huán)境。公司倡導(dǎo)“善待每一頭牛，因?yàn)樗悄赣H”。同時，在加工過程中，采用最先進(jìn)的管理體系和加工工藝。

該活動由云南省工業(yè)和信息化委員會食品工業(yè)處處長夏志敏主持，云南省工業(yè)和信息化委員會、昆明市工業(yè)和信息化委員會、大理州工業(yè)和信息化委員會、紅河州工業(yè)和信息化委員會等相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)出席活動。作者：華成明 黃雅琴

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