據統計，7月23日，全國外三元生豬均價為6.49元/斤，較昨日上漲0.1元/斤，漲幅超過月初。全國最高價為為上海，上漲0.1元/斤后成功破7，目前價格已達7.0元/斤，其他省份如浙江、福建、廣東等距離7元關口也僅一步之遙。

標豬供應依舊偏緊是豬價上漲主要原因

進入7月份以來，豬價連續上漲，7月11日上漲至6.33元/公斤，7月12日，豬價轉而下跌。究其原因，主要夏季是一年之中豬肉的消費淡季，前期連續幾日的上漲，導致屠宰企業收購成本增加，而且消耗凍豬肉庫存的目的并未能完全實現，屠宰企業開始壓價收豬，豬價出現下跌。

從上周末開始，豬價又開始整體上漲，原因一方面是市場上標豬供應依舊偏緊，雖屠宰企業無明顯提價意愿，但大型養殖企業漲價意愿強烈，加之養殖戶壓欄惜售心理也比較明顯，屠宰企業收購困難，豬價小幅上漲;另一方面，近日多地出現高溫及強降雨天氣，生豬出欄、調運受阻，部分地區豬價上漲。

另外，據農業農村部最新數據顯示，6月份生豬存欄環比減少1.2%，比去年同期減少1.8%;能繁母豬環比減少1.3%，比去年同期減少2.9%。

生豬存欄環比下降，其原因是目前整體的生豬市場行情依舊供應充足(僅僅是標豬偏緊);能繁母豬存欄量降低，主要是淘汰母豬數量的增多，就農業農村部監測點(監測范圍為山東臨沂、河南商丘、江西上高、湖南湘潭等4個淘汰母豬集中屠宰地)公布2018年6月淘汰母豬屠宰量達186487頭，淘汰母豬量的增加，是生豬去產能的一個過程，對于后期豬價有利好作用。

后期能否繼續上漲還有待觀察

全國豬價漲聲一片，而新發地最新一周(即7月14日至7月20日)的研報則提及，新發地市場白條豬批發平均價走勢基本平穩，小幅波動。

新發地研報顯示，7月20日，新發地市場白條豬的批發平均價是8.00元/斤，比2018年7月13日的8.03元/斤下降0.37%;比2018年6月20日的7.33元/斤上漲9.14%;比2017年7月20日的8.55元/斤下降6.43%。周環比微幅下降;月環比大幅上漲;年同比明顯下降。上周末，年同比下降6.01%，本周末，同比降幅略有放大。

白條豬的日均上市量來看，為1900.86頭，比上周(7月7日至7月13日)的1847.43頭增加2.89%，去年同期的日均上市量是1791.86頭，同比增加6.08%。

“本周白條豬量價雙上漲，在漲價的情況下上市量能夠及時跟進，說明價格繼續上漲的動力就會被松懈下來”，“在供大于求的整體局面沒有得到明顯改善的情況下，近期價格上漲的勢頭不具有可持續性”。新發地研報認為，由于日均上市量繼續加大，肉價上漲的勢頭得到遏制，走勢平穩許多。

日均上市量能夠在肉價上漲的過程中不斷加大，表明肉價原本就缺乏上漲的動力和持續力。不過，隨著立秋節氣的臨近，“如果在立秋之前不能把肉價拉到9元/斤的價位，屠宰廠很難去庫存，所以，后期屠宰廠還會躍躍欲試”。

新發地研報同時提醒，肉價已經上漲乏力，后期能否穩定住目前的價位還有待觀察。在這種情況下，“養殖場可以繼續堅持逢高出欄的原則。”

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