7月16日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布2018上半年我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展數(shù)據(jù)，初步核算，上半年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值418961億元，按可比價(jià)格計(jì)算，同比增長(zhǎng)6.8%。

數(shù)據(jù)顯示，上半年，豬牛羊禽肉產(chǎn)量3995萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.9%;其中，豬肉產(chǎn)量2614萬(wàn)噸，增長(zhǎng)1.4%。生豬存欄40904萬(wàn)頭，同比下降1.8%;生豬出欄33422萬(wàn)頭，增長(zhǎng)1.2%。

1、國(guó)慶中秋消費(fèi)旺季可能出現(xiàn)階段性上漲

17日上午，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開(kāi)2018年上半年重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息發(fā)布會(huì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司司長(zhǎng)唐珂就相關(guān)問(wèn)題答記者問(wèn)，有關(guān)內(nèi)容如下：

記者：5月底全國(guó)豬肉價(jià)格止跌回升，請(qǐng)問(wèn)這種反彈走勢(shì)能否持續(xù)？全年的豬價(jià)走勢(shì)會(huì)怎樣？

唐珂：今年以來(lái)豬肉價(jià)格波動(dòng)較大，各方關(guān)注度都很高。5月底以來(lái)，隨著壓欄大豬逐步上市消化，生豬階段性供給過(guò)剩局面有所改善，豬價(jià)在持續(xù)大幅下跌后有所反彈。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，6月份全國(guó)豬肉批發(fā)均價(jià)每公斤16.63元，環(huán)比漲4.2%，同比仍低16.6%。

這種反彈能否持續(xù)，關(guān)鍵還是要看供需基本面。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部400個(gè)縣生豬監(jiān)測(cè)點(diǎn)數(shù)據(jù)，2018年5月生豬存欄量環(huán)比減1.9%，同比減2.0%，能繁母豬存欄環(huán)比減2.5%，同比減3.9%，但平均每頭能繁母豬能夠提供的有效仔豬數(shù)由2015年15頭左右提高至20頭以上，所以產(chǎn)能總體仍處于較高水平。

2018年1-4月份規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量累計(jì)為8071萬(wàn)頭，同比增18.6%，豬肉市場(chǎng)供給充足。因此，我們?nèi)跃S持在一季度市場(chǎng)信息發(fā)布會(huì)時(shí)所做的判斷，即今年全豬價(jià)將總體處于下降通道，呈低位震蕩走勢(shì)，國(guó)慶中秋消費(fèi)旺季可能出現(xiàn)階段性上漲。建議養(yǎng)殖戶特別是中小規(guī)模戶密切關(guān)注市場(chǎng)行情，合理安排補(bǔ)欄、出欄，避免生產(chǎn)的盲目性。

2、禁養(yǎng)區(qū)劃定基本完成，累計(jì)減少生豬存欄量3400萬(wàn)頭

7月11日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室發(fā)布《畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐加快》新聞顯示：1月中旬至5月中旬，生豬價(jià)格持續(xù)下降，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部從3月份開(kāi)始通過(guò)媒體連續(xù)發(fā)布預(yù)警信息引導(dǎo)產(chǎn)能調(diào)減，督導(dǎo)各地強(qiáng)化疫病防控和市場(chǎng)監(jiān)管，加強(qiáng)生產(chǎn)指導(dǎo)幫助養(yǎng)豬場(chǎng)戶渡過(guò)難關(guān)。總體來(lái)看，生豬生產(chǎn)穩(wěn)步調(diào)整，豬肉市場(chǎng)供銷有序，活豬價(jià)格從5月中旬階段性回升，目前已回升至成本線，一些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平較高的養(yǎng)豬場(chǎng)重回盈利區(qū)間。雞蛋行情目前總體較好。

1-5月主產(chǎn)區(qū)雞蛋平均價(jià)格每公斤8.29元，同比上漲42.9%。肉雞、肉牛、肉羊生產(chǎn)平穩(wěn)，養(yǎng)殖效益較好。畜牧業(yè)發(fā)展的質(zhì)量效益競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)提升。各級(jí)畜牧部門緊緊扭住良種繁育、標(biāo)桿示范和結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快改造傳統(tǒng)畜牧業(yè)，以提高效率為著力點(diǎn)促進(jìn)畜牧業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型。

一是向良種繁育要效率。隨著畜禽育種工作不斷推進(jìn)，良種繁育體系不斷完善，基因組技術(shù)應(yīng)用范圍擴(kuò)大，主要畜種核心種源自給率不斷提高，供種能力持續(xù)增強(qiáng)。良種化帶動(dòng)了生產(chǎn)性能提高，生豬達(dá)100公斤體重日齡從2012年的170天下降到目前的163天。

二是向規(guī)范管理要效率。狠抓標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建，部署開(kāi)展2018年的創(chuàng)建活動(dòng)，發(fā)掘一批生產(chǎn)高效、環(huán)境友好、產(chǎn)品安全、管理先進(jìn)的示范場(chǎng)，取消了一批復(fù)檢不合格示范場(chǎng)。目前累計(jì)創(chuàng)建畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)4573個(gè)。

三是向結(jié)構(gòu)調(diào)整要效率。調(diào)整優(yōu)化區(qū)域布局，禁養(yǎng)區(qū)劃定基本完成，累計(jì)減少生豬存欄量3400萬(wàn)頭，生豬生產(chǎn)加快向環(huán)境容量大的地區(qū)轉(zhuǎn)移，南方水網(wǎng)地區(qū)資源環(huán)境壓力得到緩解。畜禽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，生豬落后產(chǎn)能逐步淘汰，草食畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，地方畜禽資源開(kāi)發(fā)利用力度加大，優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品供給增加，馬、驢、蜜蜂等特色畜牧業(yè)活力增強(qiáng)。

養(yǎng)殖糞污資源化利用扎實(shí)推進(jìn)。中央安排50億元，支持200個(gè)縣推進(jìn)畜禽糞污資源化利用。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《畜禽糞污土地承載力測(cè)算技術(shù)指南》《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污資源化利用設(shè)施建設(shè)規(guī)范(試行)》，操作層面有了切實(shí)可行的章法。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和生態(tài)環(huán)境部聯(lián)合印發(fā)《畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工作考核辦法(試行)》《2017年度畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工作考核實(shí)施方案》，啟動(dòng)對(duì)各省(區(qū)、市)2017年工作的考核，引入第三方評(píng)估方式。畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和綠色發(fā)展步伐加快，預(yù)計(jì)年底全國(guó)畜禽糞污綜合利用率將超過(guò)64%。

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