受持續高溫天氣影響，市區菜價小幅上漲。記者昨從市物價部門了解到，天氣炎熱，蔬菜損耗直線上升，加之蔬菜生長出現困難，部分品種零售價漲幅超10%。此外，菜農為了保持蔬菜新鮮，晚上7點之后采摘成常態。業內人士分析，隨著高溫天氣的持續，蔬菜將進入“歇伏季”，后期價格仍將看漲。

部分菜價漲幅超10%

菜農晚上七點之后采摘蔬菜

據市物價部門監測數據顯示，市區農貿市場監測的31個品種蔬菜價格“12漲8降11平”，蔬菜零售均價從7月13日的3.14元（每500克，下同）上漲至3.19元，漲幅為1.59%。

批發價方面，江蘇省聯誼批發市場蔬菜批發價小幅上漲，批發均價從7月13日的1.90元上漲至2.01元，漲幅5.79%。其中，漲幅較大的品種有：青菜、莧菜、黃芽菜、韭菜、藥芹，批發價分別為2.20元、3.50元、1.10元、1.70元、3.00元，漲幅分別為15.79%、16.67%、22.22%、21.43%、15.38%。

農貿市場方面，漲幅較大的為韭菜、黃瓜、青椒、白瓜。零售均價分別從7月13日的2.59元、2.48元、3.00元、2.33元上漲至2.87元、2.83元、3.33元、2.59元，漲幅分別為10.81%、14.11%、11.00%、11.16%。

記者從田頭了解到，天氣太熱，蔬菜的損耗率比上月同期增加了三成，“現在的蔬菜放不住，市民挑揀挑揀就沒有賣相了。”寶帶平價農貿市場負責人蘇立宏介紹，為了保持蔬菜新鮮，蔬菜的采摘時間也發生了調整，“原本采摘在下午就能全部完成了，第二天送到市場銷售。如今，果類菜都是下午五點之后采摘，葉類菜均在七點以后采摘，且采摘好了，立刻放入冷藏庫。”

市物價部門的相關人士介紹，預計夏季高溫天氣期間，我市菜價將繼續高位運行。

生豬運輸難度增加

豬肉價格比四月份漲25%

記者了解到，受高溫天影響，我市此前跌入谷底的生豬價格開始回升，回到正常盈利區間。據監測：揚州綠苑食品公司生豬收購價（每500克，下同）為6.80元，較前日上漲0.2元，漲幅3.03%；較今年4月份最低谷收購價格上漲1.40元，漲幅25.92%。

批發價方面，白條肉批發價格為8.7元，較前日上漲0.2元，漲幅2.35%；較今年最低谷批發價格7元上漲1.70元，漲幅24.28%。

零售價方面，市區農貿市場肋條肉、去骨后腿肉、前胛肉零售均價分別為11.56元、11.33元、11.39元，較7月3日分別上漲2.03%、0.98%、0.98%；但同比仍分別下降11.49%、13.25%、11.91%。

業內人士分析，此次生豬價格上漲主要有兩方面原因：一是供應減少。受前期生豬集中出欄影響，近期生豬供應量緩步小幅下降；二是運輸成本增加，加之進入高溫季節，生豬運輸難度提高，增加了供應成本。綜合來看，短期內國內生豬市場價格將繼續穩中偏強運行。

記者 陳高君

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