為實(shí)現(xiàn)食品安全科學(xué)有效監(jiān)管，曹妃甸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將監(jiān)管關(guān)口前移，積極提升食品安全快檢室檢測(cè)能力，把四個(gè)“+”工作法做為強(qiáng)化快檢保障食品安全、優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境的重要舉措。

走出去+請(qǐng)進(jìn)來(lái)--夯實(shí)快檢基礎(chǔ)

選用食品安全精干人員組成快檢隊(duì)伍，通過(guò)“走出去”--到各快檢工作先進(jìn)單位及省市快撿培訓(xùn)和“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”聘請(qǐng)快檢專家集中學(xué)習(xí)等方式，熟練掌握食品多功能快速檢測(cè)儀、簡(jiǎn)易快檢箱等快檢設(shè)備的檢測(cè)原理、操作規(guī)程、注意事項(xiàng)等，以及農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、違法添加非食用物質(zhì)、易濫用的食品添加劑等檢測(cè)項(xiàng)目操作方法，并根據(jù)轄區(qū)實(shí)際投資160余萬(wàn)元在區(qū)局建成大型快撿中心，在7個(gè)基層分局大型購(gòu)物中心建成12家食品快檢室，為快撿工作開展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

抓住點(diǎn)+匯成面--提高監(jiān)管效率

針對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品交易中心和各大中型超市蔬菜、水果、鮮肉等農(nóng)副產(chǎn)品交易密集區(qū)域，重大活動(dòng)食品安全保障需求，重點(diǎn)品種和節(jié)假日等實(shí)際情況充分發(fā)揮快檢工作作用各個(gè)擊破，做到快檢區(qū)域全覆蓋。同時(shí)，為確保食品快檢數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，制定了《食品安全快速檢測(cè)管理制度和操作規(guī)范》，嚴(yán)格規(guī)范操作流程。在全區(qū)12家食品快檢室安裝了視頻監(jiān)控系統(tǒng)，并在今年4月底啟動(dòng)食品安全快速檢測(cè)平臺(tái)，12家快檢室每天統(tǒng)一時(shí)間開展快檢操作，通過(guò)平臺(tái)對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)信息進(jìn)行實(shí)時(shí)上傳、匯總、統(tǒng)計(jì)分析和監(jiān)督管理，確保了食品快檢數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和時(shí)效性，做到及時(shí)掌握全區(qū)食品品種及區(qū)域安全狀況，及時(shí)調(diào)整監(jiān)管重點(diǎn)和監(jiān)管措施。

突出快+務(wù)求準(zhǔn)-筑牢食安防線

食品快檢以時(shí)間最快捷，反應(yīng)最直觀，為廣大百姓所認(rèn)可，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演示、檢測(cè)和答疑，30分鐘內(nèi)可拿到檢測(cè)結(jié)果。對(duì)群眾最為關(guān)心的農(nóng)殘獸殘、亞硝酸鹽、吊白塊等指標(biāo)，現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，同時(shí)將結(jié)果進(jìn)行科學(xué)又通俗易懂的解釋，并向群眾現(xiàn)場(chǎng)講解食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢驗(yàn)的檢測(cè)方法，以及市監(jiān)部門在食品追溯體系建設(shè)、食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管方面所作的工作，給市場(chǎng)銷售的常用食品筑起一道防火墻，讓群眾對(duì)吃到嘴里的食品安心，對(duì)買到餐桌上的蔬菜放心。

新挑戰(zhàn)+促營(yíng)商--共建食安大格局

截至2018年6月，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共開展快撿771批次，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋農(nóng)殘、瘦肉精、獸殘、違法添加類。隨著食品快檢工作的宣傳和推進(jìn)，越來(lái)越多的群眾認(rèn)可了食品快檢的快捷、有效，同時(shí)也對(duì)食品安全監(jiān)管工作提出了更高的要求，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要在進(jìn)一步鞏固轄區(qū)食品安全工作成效的基礎(chǔ)上，切實(shí)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范，以更加便利有效的監(jiān)管措施，履職盡責(zé)、竭力為優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境作出的不懈努力。

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