6月份以來，遵化市市場監督管理局開展了暑期食品安全專項整治。共檢查食品生產經營單位1507家次，整改安全隱患68處，立案調查13起，查扣不合格食品35公斤。

此次專項整治以“放心暑期”為目標，以食品生產加工、流通銷售、餐飲服務為重點環節，以農村和城鄉接合部、學校和車站周邊、旅游景區及周邊、食品生產集中區等為重點區域，以公眾聚餐餐飲服務單位、學校幼兒園食堂、敬老院食堂、超市、農村食品市場、集貿市場等為重點單位，以肉及肉制品、蔬菜、水果、冷凍飲品、飲料、畜禽產品及其他高風險食品等為重點品種。

在生產加工環節，重點排查企業規章制度建立落實、原輔料進貨驗收、生產過程控制、產品檢驗檢測、從業人員管理、食品添加劑使用報告等方面存在的安全隱患，嚴厲查處獲證企業生產不合格產品和不能確保必備生產條件，超范圍、超限量使用食品添加劑，使用非食品添加劑生產加工食品等行為。

在食品流通銷售環節，重點檢查散裝食品、現場制售食品等的衛生狀況，索證索票、臺賬記錄情況，超保質期食品處置情況，堅決查處經銷“三無”、過期變質、假冒偽劣食品等違法行為。

在餐飲服務環節，重點檢查從業人員健康證明，食品原輔料進貨查驗、索證索票和臺賬登記制度是否落實到位，食品加工環境是否清潔衛生，各功能間是否配備齊全、布局合理，是否存在使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其制品、劣質食用油、不合格調味品、非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。

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