日前，德陽一家串串店廚師在使用地溝油熬制老油時，被執法人員當場撞見。5日，四川在線記者從旌陽公安獲悉，犯罪嫌疑人饒某、王某因涉嫌生產銷售有毒有害食品被警方刑拘。據悉，這是旌陽區公安破獲的全區首例生產、銷售有毒有害食品案，該案也是該局成立食藥犯罪偵查大隊后的首例案件。

據辦理此案的民警介紹，今年4月，省食藥部門執法組到德陽開展食品安全抽查工作，當執法組來到市區瑞河街一家名為“牛串串”的餐館進行抽檢時，在后廚撞見該串串店廚師正拿著大勺從一個數百斤的大桶中舀出暗紅色的油脂，并將該種油脂倒進灶臺上的鍋里進行熬制，旁邊幫忙的墩子則將新鮮食用油倒進鍋內，與大桶內舀入的油脂進行調和。

見到突然進來的執法人員，廚師頓時慌了手腳，顯得十分緊張。經執法人員對現場大桶內的油脂進行辨別后，確認該油脂屬于已經使用過的廢棄油脂，也就是俗稱的“地溝油”。因為此行為已經涉嫌違法犯罪，省食藥部門執法人員立即向德陽市食藥部門以及旌陽區公安分局食品藥品犯罪偵查大隊通報該情況。

獲悉情況后，民警立即趕到現場進行調查。見到民警到來，廚師饒某當場主動承認，他確實正在熬制老油，以備營業時供給顧客使用，同時其還交待，該店法人王某知曉此事。隨后，食藥部門對現場截獲的油脂進行了取樣，以做進一步化驗。

今年6月，經食藥部門檢驗的結果出爐，各項檢測指標確認該串串店使用的食用油當中健康危害物質有超標的情況，同時也進一步認定該食用油系“地溝油”無疑。

由于此案涉及市民的“餐桌安全”，旌陽公安分局在接案后，立即成立了專案組展開調查，專案組民警立即傳喚該串串店法人和股東王某、廚師饒某到案接受調查。經調查，自今年1月以來，該店廚師就開始使用漏勺、舀瓢等將消費者食用后的火鍋廢棄物及食物殘渣進行油水分離，待冷卻后，將表面凝固油脂用于再次加工火鍋底料，并提供給消費者食用。而該店股東和法人王某對此事一直知曉且放任不管。嫌疑人王某和饒某也對此事供認不諱。

目前，饒某和王某已經被依法刑事拘留，案件尚在進一步辦理當中。

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