昨天，記者從杭州市食安辦獲悉，針對“地溝油”、制售食用調和油弄虛作假等問題，《關于進一步加強食用油安全監管工作的實施意見》（簡稱《實施意見》）將于7月8日起正式施行。《實施意見》將杭州本地食用油生產單位（含小作坊）、食品經營者（其中散裝油經營者53家）、餐飲服務單位、本地主要網絡食品經營平臺、定點屠宰企業、食品進口企業以及涉及餐廚廢棄油處理的企業均納入監管范圍。

與以往相比，監管要求更加嚴格，禁止生產者向經營者銷售、禁止經營者采購銷售、禁止餐飲服務者采購使用“五無”（無食品名稱、生產日期、保質期、生產者名稱和聯系方式）的散裝食用油，尤其明確小食雜店、食品攤販禁止經營散裝食用油。監管覆蓋面更加全面。此外，對特定人群保障更加突出，將全市302家社會養老機構、3000多家建筑工地、偏遠地區學校（含幼兒園）、小餐飲和小食雜店作為防范地溝油流入市場的重點。

接下來，杭州將開展一次全面排摸，同時抽檢一批重點品種。杭州市消保委還將對網上銷售的食用油，進行20個批次的抽檢，開展比較試驗。

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