“燥熱的天氣已經讓我的食欲降到零點，只有帶‘涼’字的食物浮現在腦子里，才能喚醒我的味蕾。”長沙大學生謝楊29日跟朋友抱怨當地的持續高溫讓他的吃貨菜單變得太單一。

6月下旬以來，湖南高溫天氣愈演愈烈，連日來該省氣象臺連發高溫黃色預警。該省會城市長沙作為中國耐力型“火爐”城市更是“火力全開”，連日來氣溫起步就是29攝氏度，最高溫達36攝氏度，可謂是白天“烤”晚上“燜”。如何消暑降溫、清爽度夏成為長沙市民的“頭等大事”。

作為一名資深吃貨，謝楊不得不頂著烈日跑出來覓食。在朋友的推薦下，他在長沙市太平街孚嘉巷內一家名為“郭奶奶吃貨鋪”的湖南特色小吃店里打包了三份不同味道的冰涼粉，“涼粉、涼面、涼菜，大熱天的我得靠這些續命。”謝楊說。

當天下午，記者在長沙往日最繁華的解放西路上看到，街上連汽車都很少，偶有幾個步履匆匆的行人走過，都是頭戴帽子、手撐遮陽傘全副武裝。平日里摩肩接踵的太平街上，同樣是冷冷清清，連街道兩邊店鋪里的吆喝聲也安靜了下來。

“郭奶奶吃貨鋪”里，不時有客人前來點上一碗冰涼粉。“這一天天的大太陽，熱得人口干氣燥，胃口不好很正常。”老板郭奶奶說，每當這樣的熱天她在備貨時都要減少些平日里暢銷的臭豆腐、糖油粑粑，多準備些冰涼粉。“冰涼粉現在一天也能賣兩三百份，節假日高峰時期能賣上千份的糖油粑粑在這樣的天氣可能賣不出一百份。”郭奶奶說。

除了“涼”字號食品，酷熱難當的天氣里，長沙市民自有各自的“消暑食譜”來滿足味蕾，解暑消夏。記者走訪天心區的幾家社區超市和生鮮店，商家普遍反映，綠豆、蓮子、白糖、苦瓜、絲瓜等消暑食材近期銷量大增。

“魚腥草水、綠豆稀、冰鎮酸梅湯既爽口，又能降火消暑，夏天的時候這幾樣在我們家幾乎天天輪著來。”環衛工人龔子宜說，他們戶外工作時間長，老伴就怕他中暑，早早備下了幾袋綠豆，還托親戚在鄉下買來魚腥草，“中午休息的時候回到家，喝上一碗爽口的綠豆稀，舒服！”

位于長沙城南的一家私房菜館老板周配也表示，不同季節，總有那么幾款菜會更受歡迎，每到夏季，拍黃瓜、涼拌苦菊等涼菜，冰啤酒等冰鎮冷飲點單率也必然會比平時高。(完)

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