一、價格運行情況

“端午節”，禽肉蛋類產品做為端午餐桌上不可缺少的食品，其價格運行情況比較受消費者的關注。據我旗的生活必需品監測系統監測企業的數據顯示，近期禽肉蛋類產品價格為：白條雞平均價格基本保持在14.2元/公斤左右，月環比下降8.39%，同比持平；雞蛋平均價格保持在8.55元/公斤左右，月環比上漲4.27%，同比漲幅達64.4%。雞蛋價格月環比、同比數據均上升，但節前連續兩周呈現了少有的價格下降趨勢，由8.8元/公斤降至8.2元/公斤，降幅約為6.82%。

二、原因分析

供應地近期毛雞出欄量有所減少，屠宰企業增加收購價格，但目前雞肉產品漲價困難，屠宰企業經營難度加大，使白條雞價格穩中有降。臨近端午節，雞蛋現貨價格存在一定支撐，雖有波動，但屬窄幅波動，對市場影響不大。另外，應季蔬菜大量上市并且供應充足，消費者對雞蛋的需求量趨于平穩，另外土雞蛋、綠色雞蛋等“概念”雞蛋的消費量逐步增加，也不同程度上削弱了普通雞蛋的購買力，也是節前兩周雞蛋價格下降的主要因素。

三、后期預測及安排

當前禽肉蛋類市場供應充足，價格下降時，少數小型養殖戶可能會考慮減少生產，但大型養殖場會持觀望調整態度，價位上下波動情況會持續一段時間。同時外地草原游游客增多，外地游客多喜好禽肉產品，需求量增加，白條雞價格會有所上漲；隨著天氣逐漸轉暖，市場上雞蛋供應量增加，雞蛋零售價格進入周期性下滑區間。

下一步將繼續加強禽肉蛋類市場價格監測，密切關注價格變動，及時掌握價格波動情況，引導消費者正確對待價格波動，防止價格出現大幅波動情況。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。