后廚衛生狀況不佳，未按要求設置“防鼠、防蟲、防蠅”設施；食品加工操作不規范，未落實進貨查驗記錄，甚至連《食品經營許可證》都是偽造的！近日，位于陽翟社區卿樸村的中鐵22局集團廈門工地食堂因存在種種違法違規行為，被同安區祥平市場監督管理所開出了5000元的罰單。

原來，祥平市場監管所執法人員近期在對轄區建筑工地食堂食品安全進行專項檢查中，發現這家工地食堂加工場所較為臟亂：不僅“防鼠、防蟲、防蠅”設施不完善，食品加工操作流程不規范，也沒有落實進貨查驗記錄。在就上述問題對該食堂開具監督檢查意見書時，執法人員對現場懸掛的《食品經營許可證》產生了疑問。

“目前我們所已對轄區經營戶實行網格化管理，每個片區都有專人管理，但這家食堂的許可證上‘日常監督管理人員’一欄中填寫的兩個姓名根本不對。”祥平市場監管所相關負責人告訴記者。更離譜的是，這張《食品經營許可證》落款所蓋的公章居然是子虛烏有的“廈門市同安區市場監督管理所”。根據許可證上的編號，執法人員通過系統查詢，當場認定該食品經營許可證確為偽造，并隨即對該食堂進行立案調查。

經調查，食堂承包當事人承認，因企業要求承包方提供相關資質，為了能接下該工地的食堂工作，他遂在代辦偽造假證的小販處偽造了一張食品經營許可證。

執法人員表示，對偽造食品經營許可證的違法行為，按照《食品經營許可證管理辦法》相關條款規定，可處1萬元以下罰款；情節嚴重的，可處1萬元以上3萬元以下罰款。目前，對該食堂當事人的違法行為，市場監管部門擬做出罰款5000元的行政處罰。

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