說起三文魚的肥美，廣東的吃貨們禁不住食指大動，而廣東市面上的三文魚寄生蟲有檢測嗎，能生吃嗎？6月5日，廣東省海洋與漁業(yè)廳黨組書記、廳長王中丙帶隊上線廣東“民聲熱線”時明確表示，對于沒有標明產(chǎn)地的三文魚售賣，消費者要慎重選擇，“不要生吃淡水養(yǎng)殖的三文魚”。

廣東每年吃萬噸三文魚

最近，內(nèi)地三文魚企業(yè)檢測三文魚寄生蟲引發(fā)不小的爭議和關(guān)注。

廣東是水產(chǎn)品生產(chǎn)和消費大省，廣東的三文魚來源有哪些，寄生蟲問題是否有檢測，國產(chǎn)三文魚能否生吃，如何加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管……一系列與三文魚有關(guān)的問題成為廣東“吃貨”們關(guān)注的熱點。

王中丙介紹，經(jīng)過初步統(tǒng)計，廣東每年三文魚的消費量在1萬噸以上，來源為進口的深海鮭魚及從省外調(diào)進的淡水養(yǎng)殖虹鱒魚，“以進口為主”。

“無論深海養(yǎng)殖還是淡水養(yǎng)殖，三文魚都有寄生蟲。”王中丙稱，深海養(yǎng)殖三文魚身上的寄生蟲其滲透壓與人體不同，因而，深海三文魚的寄生蟲對人體健康的影響比淡水養(yǎng)殖三文魚的寄生蟲對人體健康的影響要小。“所以我們建議，不要生吃淡水養(yǎng)殖的三文魚”，王中丙說。

省海洋與漁業(yè)廳要求，商家在售賣三文魚時，必須標明來源、產(chǎn)地、價格等事項，“對于沒有標明產(chǎn)地的售賣，消費者要慎重選擇”。

作為水產(chǎn)品的生產(chǎn)大省及消費大省，廣東去年9月實施的《廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》，健全水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管制度。“這是《食品安全法》出臺后我國第一部水產(chǎn)品質(zhì)量安全地方性法規(guī)”，王中丙表示，廣東將加強部門檢打聯(lián)動，實施全程監(jiān)管，確保人民群眾食用水產(chǎn)品“舌尖上的安全”。

湛江等地試點“灣長制”

廣東省海洋與漁業(yè)廳將加強水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗監(jiān)測，構(gòu)建水產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管體系，實現(xiàn)水產(chǎn)品源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢、責任可追究，保障水產(chǎn)品消費安全。

王中丙介紹，廣東著力建設(shè)沿海經(jīng)濟帶，印發(fā)《廣東省海岸帶綜合保護與利用總體規(guī)劃》，將全省4114公里的海岸線劃分為484段，分為嚴格保護岸線、限制開發(fā)岸線和優(yōu)化利用岸線，實施分類分段管理。目前，湛江等地正在試點“灣長制”工作。

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