全球領先市場分析公司indexbox發布了一份關于全球草莓市場的新報告，研究了進口、出口、生產和消費等方面、該組織提供了該報告關鍵調查結果的摘要。
2016年，全球草莓市場達920萬噸，比上年增長5％。根據2025年前世界草莓市場分析和預測報告最近公布的數據顯示，2007年至2016年的市場規模增長強勁，復合年增長率為+5.0％。以價值計算，2016年市場達到159億美元，其過去三年的趨勢格局保持相對平穩。這個數字反映了生產商和進口商的總收入（不包括物流成本、零售營銷成本和零售商的利潤，這些將包含在最終消費價格中）。
健康食品的趨勢在美國和歐洲等發達市場越來越受歡迎，從而鼓勵消費天然產品，包括水果和漿果。預計這一趨勢將在未來幾年繼續。消費者越來越多地選擇草莓而不是其他水果，將消費者偏好從傳統水果類型轉變為消費者偏好。
亞洲新興市場對草莓的強勁需求也在增加，因為市場擴張的空間充足，因為消費量仍然較低，但現在正在增加。就眼前而言，預計草莓消費量將繼續增加，相對于人口增長和健康食品目前的趨勢，2025年市場將達到1150萬噸。
來源：第一食品網
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