據寧波市食品藥品安全信息公示平臺2018年6月6日發布的《象山縣市場監督管理局食品安全餐飲環節監督抽檢信息公告（2018年第2期）》，象山縣市場監督管理局于2018年4月、5月中上旬開展餐飲服務食品安全監督抽檢，共抽檢105批次，檢出不合格樣品1批次，合格樣品104批次，合格率為99.05%。
本次抽樣樣品主要有大米（檢驗項目包括鉛、鎘、汞、砷、黃曲霉毒素b1）、面包糕點（檢驗項目包括鋁、甜蜜素、糖精鈉、檸檬黃、日落黃、苯甲酸、山梨酸、黃曲霉毒素b1）、熟肉制品（檢驗項目包括亞硝酸鹽、胭脂紅、檸檬黃、日落黃）、食用植物油（檢驗項目包括酸價、過氧化值）及部分自制發酵面制品（檢驗項目包括鋁、甜蜜素、糖精鈉、黃曲霉毒素b1）等。抽檢結果顯示，不合格樣品為在面食制品中濫用含鋁膨松劑等食品添加劑。
針對監督抽檢中發現的不合格食品，象山縣市場監督管理局已依照《中華人民共和國食品安全法》等有關法律、法規予以調查處理，處罰結果將記入相應單位的食品安全信用檔案。
來源：中國質量新聞網
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