近日，有市民在網(wǎng)上發(fā)帖稱，有超市將福壽螺擺在柜臺(tái)上與田螺一同出售。該市民致電本報(bào)新聞熱線問(wèn)：福壽螺有毒嗎？專家回復(fù)：福壽螺可能攜帶大量寄生蟲(chóng)，一定要將其徹底煮熟，以免染上病患。

網(wǎng)名為“小丸子的新書(shū)包 ”市民說(shuō)，5月17日那天，他前往超市購(gòu)物時(shí)，發(fā)現(xiàn)超市的水產(chǎn)區(qū)內(nèi)，有福壽螺與田螺出售，標(biāo)價(jià)分別為4.5元一斤與4元錢一斤。他說(shuō)，自己曾聽(tīng)說(shuō)，福壽螺有毒，不能吃，“超市怎么還有賣的？”

武漢市林業(yè)科技推廣站副站長(zhǎng)、動(dòng)物專家杜有順先生指出，福壽螺本身沒(méi)有毒，能吃。福壽螺的肉，有高蛋白、低脂肪，富含維生素等優(yōu)點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與蛋類和魚(yú)類相當(dāng)。

“吃福壽螺之前，一定要徹底將其煮熟。”杜有順強(qiáng)調(diào)，福壽螺身上普遍攜帶著寄生蟲(chóng)，一只成年福壽螺體內(nèi)含有的線蟲(chóng)，少則上千條，多則五六千條。市民在生吃或食用未煮熟的福壽螺時(shí)，極易染上線蟲(chóng)病。線蟲(chóng)幼蟲(chóng)會(huì)鉆進(jìn)人腦，損害人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)。

科學(xué)研究表明，將福壽螺放在75℃以上水中，持續(xù)煮30分鐘以上，就能殺滅其體內(nèi)絕大部分寄生蟲(chóng)。為確保食用者身體健康，建議市民將福壽螺放進(jìn)高壓鍋中，用更高溫度沸水享煮它更長(zhǎng)時(shí)間，以徹底殺滅其體內(nèi)寄生蟲(chóng)。

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