本報(bào)訊 日前，觀山湖區(qū)市場監(jiān)管局傳出消息，該局對食品流通環(huán)節(jié)、餐飲店提出“五查五要求”，切實(shí)保障食品安全。

據(jù)了解，“五查”包括：查經(jīng)營戶是否持有“食品經(jīng)營許可證”；查從業(yè)人員是否有健康證；查是否有過期食品；查索證索票情況；查各餐飲店菜單。“五要求”即禁止使用高風(fēng)險(xiǎn)食品；嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度；對餐飲具每日消毒達(dá)標(biāo)；對食品進(jìn)行留樣備查；對加工環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)控。

據(jù)悉，即日起，觀山湖區(qū)市場監(jiān)管局信息中心將及時(shí)把工作中的所有文書、檢查情況及圖片，上傳到區(qū)智慧監(jiān)管平臺，實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)監(jiān)管。

（本報(bào)記者 帥弋）

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