記者徐婕報(bào)道 為做好國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，保障昆明市人民群眾“舌尖上的安全”，昆明市采取五項(xiàng)措施，扎實(shí)做好食品安全工作，進(jìn)一步提升全市食品安全水平，全力打造食品安全的“昆明經(jīng)驗(yàn)”。

昆明市不斷創(chuàng)新理念、制度和手段，探索破解食品安全熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，形成一系列具有昆明特色的創(chuàng)新性、引領(lǐng)性亮點(diǎn)舉措。在生產(chǎn)、流通、餐飲等各領(lǐng)域開展系列示范創(chuàng)建行動(dòng)，打造一批放心食品生產(chǎn)基地、餐飲服務(wù)示范街區(qū)、示范食堂、流通示范單位，深入挖掘創(chuàng)建潛力，豐富創(chuàng)建內(nèi)涵，發(fā)揮品牌創(chuàng)建的引領(lǐng)和輻射帶動(dòng)作用。切實(shí)擔(dān)負(fù)起保障食品安全的政治責(zé)任，認(rèn)真落實(shí)“四有兩責(zé)”要求，健全與食品安全監(jiān)管職責(zé)相匹配的財(cái)政經(jīng)費(fèi)投入保障機(jī)制，加強(qiáng)監(jiān)管基礎(chǔ)設(shè)施和裝備配備，確保高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)完成每年每千人4份的食品檢驗(yàn)樣本量的目標(biāo)。充分依靠信息技術(shù)，建立高效的食品安全信息化監(jiān)管系統(tǒng)，形成食品安全“智慧監(jiān)管”能力。按照基層站所建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管裝備配備標(biāo)準(zhǔn)，努力實(shí)現(xiàn)基層監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，夯實(shí)基層監(jiān)管基礎(chǔ)。

昆明市堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”，筑牢從農(nóng)田到餐桌每一道防線。把食品安全和創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的工作重點(diǎn)，放在“打基礎(chǔ)、利長(zhǎng)遠(yuǎn)”的工作上，牢牢抓住食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，把好源頭治理關(guān)、生產(chǎn)加工關(guān)、市場(chǎng)流通關(guān)、餐飲消費(fèi)關(guān)，努力實(shí)現(xiàn)食品安全全鏈條管理。加強(qiáng)源頭治理，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，堅(jiān)持全面排查與個(gè)別抽檢相結(jié)合，歸口檢查與聯(lián)動(dòng)執(zhí)法相結(jié)合，定期檢查與突擊性檢查相結(jié)合，明察與暗訪相結(jié)合，加強(qiáng)對(duì)小餐飲單位、學(xué)校食堂、建筑工地食堂等重點(diǎn)場(chǎng)所監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，制定防范處置措施，打擊食品安全違法違規(guī)行為。

近年來(lái)，昆明廣泛開展食品安全“問計(jì)于民”活動(dòng)，找準(zhǔn)群眾“熱點(diǎn)”、市場(chǎng)“痛點(diǎn)”，拿出“真招實(shí)策”，一個(gè)一個(gè)問題去解決，持續(xù)發(fā)力、久久為功，用實(shí)際行動(dòng)和監(jiān)管實(shí)績(jī)，讓人民群眾真正感受到創(chuàng)建帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的變化和好處，提升群眾食品安全滿意度。廣泛采取群眾喜聞樂見的形式和渠道，有步驟、分專題，持續(xù)深入開展創(chuàng)建宣傳，不斷提升群眾食品安全科學(xué)素養(yǎng)，充分調(diào)動(dòng)社會(huì)公眾參與積極性。

昆明市充分發(fā)揮新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體引領(lǐng)作用，提高農(nóng)業(yè)的組織化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化水平，提高科學(xué)種養(yǎng)水平和質(zhì)量安全管理能力，將食品產(chǎn)業(yè)納入安全生產(chǎn)軌道。加大優(yōu)質(zhì)食品企業(yè)扶持力度，鼓勵(lì)采用高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)管理規(guī)范，創(chuàng)造品牌，拓展市場(chǎng)，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，帶動(dòng)食品安全管理水平整體提升。嚴(yán)格落實(shí)“放管服”要求，寓監(jiān)管于服務(wù)之中，幫助食品企業(yè)走上以質(zhì)取勝的良性發(fā)展道路，夯實(shí)食品安全的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

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