我國已步入人口老齡化社會，應對老年問題是當前與今后一段時期的一個重要社會工作。黨和國家一直高度重視老齡工作，提出要“積極應對人口老齡化，加快建立社會養(yǎng)老服務體系和發(fā)展老年服務產(chǎn)業(yè)”。國務院辦公廳印發(fā)了《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》，要求開展老年人群營養(yǎng)改善行動。

為落實中共中央精神和《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》要求，2016年原國家衛(wèi)生計生委辦公廳印發(fā)了《2016年度食品安全國家標準項目計劃（第二批）的通知》（國衛(wèi)辦食品函〔2016〕1358號），開始制定老年食品標準。根據(jù)工作計劃安排，食品評估中心于2018年5月10日在北京召開了《食品安全國家標準 老年食品通則》協(xié)調(diào)會，就老年食品國家標準內(nèi)容、以及與其他標準和相關管理規(guī)定的關系進行了討論。

會議由食品評估中心韓軍花研究員主持，食品評估中心嚴衛(wèi)星副主任、國家衛(wèi)生健康委員會離退休局羅邁調(diào)研員、食品司逄炯倩主任科員、國家市場監(jiān)管總局食監(jiān)一司郭向丹處長、科標司李曉瑜處長，湖北省、黑龍江省、青海省衛(wèi)生計生委食品相關部門負責人，中國營養(yǎng)學會楊月欣理事長，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所楊曉光研究員、張堅研究員，以及國家衛(wèi)生計生委科學技術研究所、北京市營養(yǎng)源研究所、浙江工商大學、北京工商大學、北京醫(yī)院老年醫(yī)學研究所、聯(lián)合國兒童基金會、中國食品科學技術學會、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會、中國歐盟商會的專家以及相關行業(yè)代表等50余人參加了本次會議。

會上，韓軍花研究員介紹了老年食品標準的立項依據(jù)和起草背景，標準起草負責人馬愛國教授詳細匯報了老年人群存在的營養(yǎng)問題、老年食品現(xiàn)狀、主要發(fā)達國家老年食品法規(guī)概況、標準制定過程、基本情況、產(chǎn)品定義分類、各項指標設置情況等內(nèi)容。與會專家、行業(yè)代表就產(chǎn)品分類、營養(yǎng)成分、污染物、真菌毒素和微生物指標、標簽標識等內(nèi)容進行了深入討論，充分發(fā)表了意見建議，并對部分意見達成共識。

與會人員一致認為，老年食品國家標準技術指標多、制定難度大，標準起草組做了大量準備、調(diào)研工作，標準文本思路清晰，指標設置科學合理。制定老年食品國家標準適時、適宜，有利于保障老年人群營養(yǎng)與健康，是落實《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》的具體舉措，同時有利于規(guī)范行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。最后，韓軍花研究員感謝大家對老年食品標準制定工作的支持，標準起草組將認真梳理、研究與會專家的意見建議，盡快對標準相關內(nèi)容進行修改并按程序報送。

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