為規范泉州市網絡訂餐行為，維護餐飲行業市場秩序，保障公眾飲食安全，近期，泉州市食藥監局在全市范圍內開展了為期3個月的網絡訂餐食品安全專項整治。

在整治行動中，各級食品監管部門多次對網絡訂餐平臺進行行政約談，督促平臺落實主體責任，重點檢查第三方平臺是否建立食品安全相關制度并在網絡平臺公開，是否審查入網餐飲服務提供者經營資格，是否嚴格落實入網餐飲服務提供者實名登記，是否建立入網餐飲服務提供者主體信息檔案并定期核實更新，是否履行備案義務，是否加強對送餐公司、送餐人員的食品安全培訓和管理等。

對于入網餐飲單位，執法人員重點檢查是否取得許可資質，是否在網上公示許可信息和量化分級信息，是否存在將訂單委托其他食品經營者加工制作情況，網絡銷售的餐飲食品是否與實體店銷售的餐飲食品質量安全保持一致，是否使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料并對餐飲食品進行包裝等，引導入網餐飲服務提供者申請在《食品經營許可證》主體業態中變更加注“網絡經營”。

此外，整治行動還重點強化了配送環節的管理，重點檢查送餐人員是否保持個人衛生，是否使用安全、無害的配送容器，是否保持容器清潔，并定期進行清洗消毒等。

此次整治行動共約談第三方平臺企業11家次，檢查入網餐飲服務提供者2969家次，檢查外賣配送點103個次，提交第三方平臺停止入網餐飲服務提供者交易服務109家次，指導入網餐飲服務提供者在《食品經營許可證》主體業態中變更加注“網絡經營”81個，下發責令整改通知書75件，查處案件17件，罰沒款15萬元。

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