蘋果有了一個小黑點，你的選擇是扔掉還是把小黑點挖了再吃？也許不少人會選擇后者。然而營養專家建議，有霉點、黑點的水果最好扔了不要再吃，因為看上去其他地方完好，其實細菌已經侵蝕整個水果了。5月11日，長沙市食品安全進社區活動在開福區湘雅路街道新湘路社區舉行，好學好用的食品安全知識吸引了眾多居民參加。

民以食為天，食以安為先。本次活動聯合長沙市健康管理學會、家潤多超市開展現場教學，以實物方式，現場講解如何安全挑選、安全烹飪營養美食。同時加入“有獎搶答賽”游戲環節，圍繞“食品安全知識”“藍天保衛戰”“十九大精神”等設計題目，居民進行搶答，社區提供洗衣液等小獎品。

在食品安全知識宣傳環節，長沙市健康管理學會的營養專家教大家怎么選米、選油、選水果，同時湘雅路街道食藥所工作人員上臺現場進行注水肉的檢測演示，教大家怎么用最簡單的試紙檢測法檢測豬肉。“大米和面粉都要選自然的乳白色，油最好選擇物理壓榨，如果要選花生油和葵花籽油，一定要選擇正規品牌，因為花生和葵花籽一旦霉變會產生黃曲霉素，這是一種致癌物質，會危害健康，同時，油最好換著吃，不要老是吃一種品牌或一種類型。”營養專家給大家科普了米和油的選擇方式后，居民張娭毑活學活用，如數家珍地告訴記者。

本次活動是長沙市食品安全進社區的一個環節，旨在進一步推進長沙市創建國家級食品安全示范城市，提高食品安全創建知曉率和群眾滿意度，動員全社區居民群眾共同關心、支持和參與食品安全監管，提高居民群眾食品安全自我保護意識，提高社區食品安全工作水平。

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