“東方糧倉杯”第二屆中國餐飲供應鏈博覽會（下簡稱“餐博會”）5月9日在無錫舉行。會上，中國飯店協會發布了“2018年度中國餐飲集團百強榜（2017財年）”（下簡稱“百強榜單”），其中包括正餐集團50強、火鍋餐飲集團20強、快餐集團10強、團餐集團10強、西餐及休閑餐飲集團10強等系列榜單。

據了解，上述系列榜單源自于《2018中國餐飲業年度報告》（下簡稱《報告》）。《報告》自2009年以來每年發布，為行業培育品牌、樹立標桿和企業上市服務發揮了重大作用。《報告》中，匯總了全國不同業態餐飲企業的情況，涉及餐館幾千家，總餐位數上百萬，主要是國內餐飲行業中各業態、各區域的代表性企業和領軍企業。

在此基礎上，中國飯店協會以企業申報和專家調查相結合，以直營店數據為主，以上市公司合并報表原則為準，發布了上述“百強榜單”。

今日發布的“百強榜單”中，杭州飲食服務集團有限公司以其近60億（人民幣，下同）的營收繼續蟬聯榜首，上海杏花樓（集團）股份有限公司、北京華天飲食集團公司位居其后；火鍋餐飲20強營業額合計超過440億元，四川海底撈餐飲股份有限公司成為領軍企業；快餐10強營業額合計超過150億元，真功夫餐飲管理有限公司位居首位；團餐10強營業額合計超過550億元，河北千喜鶴飲食股份有限公司、深圳市德保膳食管理有限公司、北京健力源餐飲管理有限公司位居前三強；西餐及休閑餐飲10強營業額合計超過100億元。

根據此前發布的《報告》中顯示，2017年全國餐飲收入39644億元，同比增長10.7%，高于同期社會消費品零售總額增速。目前，餐飲業大眾消費已經達到80%，快餐、團餐、火鍋、小吃、商場餐飲、休閑餐飲生意紅火。

據悉，第二屆餐博會由中國飯店協會、無錫食品科技園聯合主辦。大會以“新食材、新品牌、新餐飲”為主題，吸引了來自全國各地的餐飲品牌企業、供應鏈企業、第三方冷鏈物流企業的近千名行業專家齊聚江蘇無錫，就“舌尖上的話題”進行探討與交流。會上，中國飯店協會、無錫食品科技園、東方集團等單位還簽約了多項戰略合作、投資合作、采購意向合作。（完）

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