封面新聞訊（記者 吳柳鋒）因新員工操作不到位，手部消毒執行不嚴，成都一調味廠生產的一款泡椒鴨翅菌落總數超標。12日，記者從成都市食藥監局官方網站獲悉，經成都溫江區食藥監部門核查，對該調味品廠處以罰款15000元的行政處罰。

成都市食藥監局在其官方網站上通報稱，該款不合格泡椒鴨翅是四川省食品藥品監督管理局在抽檢中發現并予以公告的。生產企業為成都市全順調味品廠，抽檢發現，生產日期為2017年08月15的泡椒鴨翅菌落總數項目不符合要求。接到檢驗報告后，成都市溫江區市場和質量監督管理局立即開展核查處置，責令企業暫停生產、銷售不合格食品，督促企業對不合格食品采取下架、封存及召回等產品控制措施。

經查，成都市全順調味品廠共生產該批次泡椒鴨翅5000袋（生產過程中輻照殺菌抽樣用2袋），共計80公斤，貨值1100元；已銷售4998袋，共計79.97公斤；庫存（未銷售）0袋，共計0公斤；下架封存0袋，共計0公斤；召回20袋，共計0.32公斤。成都市全順調味品廠涉嫌生產、銷售不符合法律、法規或者食品安全標準的食品的行為，涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》相關規定，決定對當事人作出“沒收違法所得99.56元”、“罰款人民幣15000元”的行政處罰。

據了解，造成此次菌落總數超標的原因是新員工操作不到位，手部消毒執行不嚴，影響產品質量；輻照公司對產品輻照不徹底所致。成都市溫江區市場和質量監督管理局責令當事人暫停生產不合格產品；加強新員工培訓和管理，進一步加強設備設施保管保養；對生產工藝進行梳理，依法按標準組織生產，對輻照公司提出嚴格的合作條件并定期進行考察；并對不合格批次的食品進行召回。

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