今年1月中旬以來，受多方面因素影響，生豬價格出現較快下跌。本文旨在分析生豬價格明顯下跌的多方面原因，并對近期中美貿易摩擦升級形勢下，生豬價格未來走勢作出判斷。

今年初以來，我國生豬價格出現了明顯下跌，目前豬糧比價已跌破盈虧平衡點，部分養殖戶虧損嚴重。今后要加快轉變生豬產業發展方式，健全生豬產業監測預警和信息發布機制，準確研判未來價格變化趨勢，促進生豬產業綠色發展和轉型升級。防范生豬及豬肉價格大幅波動，對于全面實施鄉村振興戰略、保障市場有效供給、增加農民收入、促進經濟持續健康發展具有重要意義。

全國生豬出場價格跌幅超28%

受南方水網地區環保禁養、北方玉米主產區飼料成本較低等因素影響，目前我國生豬生產總體上呈北移西進、北增南減趨勢。據統計，2017年江蘇、浙江、廣東、福建生豬出欄量均比上年有所下降，浙江降幅更是高達11.7%；遼寧、河南、山東、云南生豬出欄量則有所上升，分別比上年增長0.7%、3.6%、1.3%、2.4%。

北移西進、北增南減的大趨勢下，經歷了幾輪豬周期，加之環保督查力度不斷加大，越來越多的小散養殖戶被淘汰，規模化豬場占比越來越高，大中型養殖企業比例增加使得行業集中度明顯增強。按照全國生豬生產發展規劃要求，到2020年出欄量500頭以上規模養殖比重將達到52%，比2010年提高14個百分點左右。另據調查了解，2017年湖南省某縣生豬出欄量203.5萬頭，規模化養殖程度已經達到51.2%。

然而，自今年1月第3周以來，生豬價格持續下跌，尤其是春節過后，價格下跌更為明顯。截至3月最后一周，全國生豬平均出場價格每公斤10.89元，比年初下降28.2%，比去年同期下降33.2%，比本輪豬周期最高點下降48.3%，為2012年以來價格最低點。

這種情況下，豬糧、豬料比價已跌破盈虧平衡點，預計未來生豬養殖每頭虧損額將超過260元。據河南某肉類加工企業反映，按照目前出欄生豬養殖成本核算，外購仔豬養殖戶養殖成本每公斤為12.38元，自繁自養成本每公斤11.7元，按目前出欄價計算，外購仔豬養殖戶每頭已虧損250元，自繁自養每頭虧損170元。

不過，相比全國生豬出場價格超28%的跌幅，豬肉批發、零售價格則呈波動性下降趨勢，累計跌幅明顯低于前者。從批發環節看，3月末全國豬肉平均批發價格每500克為8.44元，分別比年初、去年同期下降19.4%、25.2%；從零售環節看，36個大中城市豬肉零售價格每500克為15.12元，分別比年初、去年同期下降6.0%、10.5%。

產能擴張、集中出欄、需求減少等因素造成生豬價格下跌

分析認為，今年以來生豬價格明顯下跌，主要與生豬產能快速擴張、春節后集中出欄、豬肉需求減少等因素有關。

首先，近年來生豬產能快速擴張，市場豬肉供應充足。2015年5月至2017年4月，生豬養殖效益較好，很多養殖企業紛紛調整產業布局、擴大生產規模，生豬產能逐漸釋放，市場供給明顯提升，填補了環保限養導致中小散養戶被淘汰所減少的市場份額。據公開數據顯示，2015～2017年河南某農牧企業生豬出欄量分別為203.5萬頭、311.4萬頭、723.7萬頭，分別比上年增長9.5%、52.8%、132.4%，預計2018年生豬出欄量仍將保持較快增速。

值得注意的是，近年來部分行業外資本加快進入生豬養殖行業且規模較大。據報道，今年2月阿里云與四川特驅集團、德康集團達成合作，在未來實現全方位智能養豬，預計2年后達到2000萬頭。

另外，受母豬繁育性能提升、仔豬成活率上升、出欄肥豬頭重增加、屠宰率提高等多重因素疊加，生豬生產水平不斷提高，豬肉市場供應量也隨之進一步增加。

其次，生豬集中出欄加劇了市場短期供過于求。一般地，春節前是生豬供銷旺季，養殖場（戶）選擇此時間集中出欄，但今年春節前大雪天氣影響了生豬販運流通，部分養殖場（戶）生豬出欄推遲半個月以上，造成節后肥豬集中出欄；加之養殖戶賣跌不賣漲心理，春節前壓欄惜售的生豬也紛紛拋售出欄，加劇了生豬市場短期內供需失衡，造成豬價大幅下滑。另外，個別屠宰企業受消費不振影響從而壓縮屠宰量、壓低收購價，也在一定程度上加劇了豬價下跌。

第三，居民膳食結構變化和春節后消費淡季導致豬肉需求明顯減少。隨著城鄉居民收入水平不斷提高，消費習慣、膳食結構正在發生變化，由以前的豬肉消費為主轉變為牛羊肉、蔬菜消費比重明顯上升，豬肉消費需求減少而替代品消費需求增加，加之春節后豬肉市場進入階段性消費淡季，對生豬價格支撐較弱。據遼寧省某食品加工企業反映，春節后日均銷售量為46噸，比節前日均155噸下降70.3%；春節后日均屠宰量為1300頭，比節前日均3800頭下降65.8%。

第四，進口豬肉大量涌入國內市場對我國生豬市場也造成影響。2017年我國進口豬肉達121.68萬噸，為歷年豬肉進口量次高位，按照出欄體重110公斤、生豬屠宰率75%換算，相當于進口1478.8萬頭生豬。其中，2017年我國從美國進口豬肉16.58萬噸、豬副產品41.63萬噸。進口生豬產品平均價格每公斤低于國內市場3~4元，加之一些豬販子在暴利驅使下，大肆從越南、緬甸等國走私生豬及其肉制品，這些均對國內市場形成一定沖擊。

最后，目前生豬價格仍處于周期性波動下降階段。從近15年生豬價格波動比較來看，豬周期一般為3~4年，平均下降期約1.5~2.5年，且下降期呈拉長趨勢。最近一輪豬周期從2014年5月開始，到2016年5月達到最高點20.76元/公斤，之后生豬價格進入下降周期，截至2018年3月已下降22個月。按照生豬價格波動一般規律來判斷，目前生豬價格仍處于周期性波動下降階段。

預計后期生豬價格將呈弱勢趨穩態勢，但全年價格將低于去年

綜合以上原因分析，從未來發展趨勢看，今年生豬產能將進一步釋放，市場供給仍將保持充足狀態，不過能繁母豬存欄量減少、環保禁養限養政策趨嚴等因素也會對生豬價格形成一定支撐；隨著春節儲備豬肉逐漸消費完畢，以及“五一”“端午”等節日臨近，豬肉消費需求將有所回升；飼料價格上漲對生豬價格走勢形成成本支撐，3月末全國玉米、豆粕平均批發價格每噸分別為2000元、3179元，分別比年初上漲7.5%、5.5%，比去年同期上漲16.3%、5.8%；近期中美貿易摩擦升級，我國擬對美國進口豬肉及副產品加征25%關稅，有利于減少進口豬肉量和國內市場供給，穩定國內市場價格。

考慮到目前生豬價格已跌破成本線，且為2012年以來價格最低點，預計近期生豬價格繼續走低空間有限，后期將呈弱勢趨穩、有所回升的運行態勢，但累計漲幅仍低于累計跌幅，全年價格水平將明顯低于去年。

防止生豬價格持續過度下跌“攻略”針對目前情況，我們提出以下建議：

1

健全生豬產業監測預警和信息發布機制

目前中小規模養殖戶、散養戶仍占較大比重，對養殖收益判斷大體上是跟隨價格走勢和行情變化，往往造成生豬價格上漲時一擁而上，價格下跌時一哄而散。因此，有關部門應密切關注生豬生產和市場變化情況，加快完善覆蓋整個生豬生產、流通和消費等環節的監測預警系統，加強跨部門數據關聯比對分析和信息資源整合，加快生豬期貨上市步伐，多渠道發布生豬生產和市場信息，發揮監測預警信息對生豬生產的引導作用，促進生豬產銷銜接，引導養殖戶合理出欄和均衡上市，提升生豬市場調控的前瞻性、有效性。

2

減少中間環節，完善生豬產銷銜接機制

支持生豬產銷區建立長效合作機制，引導生豬養殖場、定點屠宰廠、豬肉零售端直接對接，減少生豬運輸、交易等中間環節，引導整個產業鏈條合理分配利潤，避免養殖端虧損加重而零售端利潤增加的現象出現。鼓勵規模養殖場（戶）與大中型超市建立直接的產銷對接關系，推廣電子商務、物流配送、直供直銷等新型畜產品流通方式，降低交易成本，穩定生產和供應，提高經營效益。

3

加大政策扶持力度，發展生豬規模化養殖

一般地，“豬周期”不可避免，但規模化、集約化養殖有利于降低市場風險、縮短虧損時間、減小虧損程度，且在降低成本、品質控制、疫病防控、食品安全、污染治理等方面具有較大優勢。有關部門要加大生豬品種改良、標準化養殖、基礎設施建設、技術培訓、污染治理等方面扶持力度，積極發展規模化、集約化養殖，切實提高產業競爭力和風險防控能力。

4

進一步完善生豬保險制度

把生豬保險作為支持養殖業的重要手段，擴大保險覆蓋面、增加保險品種、提高風險保障水平。有關部門應建立完善生豬養殖保險與無害化處理聯動機制，把無害化處理作為生豬保險理賠的前置條件，避免病死豬低價進入黑市或隨意丟棄，為實現鄉村振興和綠色發展提供保障。

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