北京4月11日訊 記者日前從北京市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，2018年第一季度，北京市食藥監(jiān)局共完成并公告31大類8394批次食品樣品食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢驗項目合格的樣品8351批次，不合格樣品43批次，樣品總體合格率為99.49%。

抽檢的不合格食品主要存在超范圍、超限量使用食品添加劑，違規(guī)使用禁用獸藥，農(nóng)獸藥殘留，重金屬、其他微生物污染，品質(zhì)指標不合格等七大類問題。

食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題有9批次，占本季度抽樣總量的0.11%。從食品種類看，餐飲食品、罐頭、蔬菜制品、水果制品等4類食品存在超范圍、超限量使用食品添加劑問題，分別為苯甲酸及其鈉鹽、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽、鋁的殘留量。

食品中違規(guī)使用禁用獸藥問題有4批次，占本季度抽樣總量的0.05%。從食品種類看，肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等2類食品存在違規(guī)使用禁用獸藥問題，主要是恩諾沙星、克倫特羅、氯霉素。

食品中品質(zhì)指標不合格問題有4批次，占本季度抽樣總量的0.05%。從食品種類看，食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品等3類食品存在品質(zhì)指標不合格問題，主要是谷氨酸鈉、過氧化值、酸價、極性組分。

食品中其他微生物污染問題有13批次，占本季度抽樣總量的0.15%。從食品種類看，餅干、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、方便食品、糕點、飲料等6類食品檢出其他微生物不合格情況，分別是大腸菌群、菌落總數(shù)、霉菌、銅綠假單胞菌。食品中重金屬污染問題有8批次，占本季度抽樣總量的0.10%。從食品種類看，保健食品、淀粉及淀粉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等3類食品存在重金屬污染問題，主要是鎘、鉛。

食品中農(nóng)藥殘留問題有3批次，占本季度抽樣總量的0.04%。從食品種類看，食用農(nóng)產(chǎn)品存在農(nóng)藥殘留問題，主要是毒死蜱、腐霉利。

食品中獸藥殘留問題有2批次，占本季度抽樣總量的0.02%。從食品種類看，食用農(nóng)產(chǎn)品存在獸藥殘留問題，主要是恩諾沙星。

食品中重金屬污染問題有8批次，占本季度抽樣總量的0.10%。從食品種類看，保健食品、淀粉及淀粉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等3類食品存在重金屬污染問題，主要是鎘、鉛。

針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，北京市食藥監(jiān)局已分別要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的食品經(jīng)營者進行立案調(diào)查。

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