一是全面摸底排查。針對養老機構、建筑工地、餐飲具集中消洗等食品安全薄弱單位，依托基層食藥網格化監管系統，組織村（居）食藥網格員拉網式摸底排查，逐一登記造冊，做到底數清、情況明。二是組織學習培訓。市場監管部門組織經營者、從業人員學習培訓，結合《食品安全法》，突出學習食品經營者履職及違法違規行為追究相關法規，詳解從業人員如何建立并落實各項食品安全管理制度等內容。三是聯合執法整治。市場監管局聯合教育局、民政局、建設局等部門開展聯合整治，督促經營單位落實食品安全各項管理制度。同時，針對個別無證經營餐飲具消洗單位，堅決予以取締，做到快查快辦。四是整改情況“回頭看”。為防止前期專項檢查整治中的問題出現反彈現象，組織精干執法力量以明查暗訪的形式對整改情況進行“回頭看”，將問題徹底解決。 來源：海峽風
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