涼皮成了“老北京小吃”？近日，有網友發文稱，在南鑼鼓巷某餐飲店內，出現了“正宗老北京涼皮”、“老北京煎豆腐”、“老北京五香肉卷”等“冒名”北京小吃。北京青年報記者2日在南鑼鼓巷看到，疑似網傳“掛羊頭賣狗肉”的店鋪招牌已被撤下。南鑼鼓巷商會會長徐巖表示，網傳圖片確實是南鑼鼓巷某店內招牌，目前商會正在調查此事，將會對涉事商戶進行整改。

發現

店家賣“正宗老北京涼皮”？

談到北京小吃，食客們脫口而出可能是炸醬面、鹵煮、驢打滾等等。但最近，涼皮竟然也被商戶“納入”了老北京小吃，不僅如此，在南鑼鼓巷的一家餐飲店內，煎豆腐、牛肉面、冰粥等都成了獨具特色的“老北京小吃”。

市民陳先生前幾日去南鑼鼓巷游玩，在一家店內看到了“老北京煎豆腐”、“老北京冰粥”等招牌，“在游客云集的南鑼鼓巷出現這樣的招牌我覺得不太好，容易誤導游客。”陳先生告訴北青報記者。

北青報記者從網傳圖片上看到，該店內不僅出現了“正宗老北京涼皮”、“老北京煎豆腐”、“老北京五香肉卷”、“老北京冰粥”等招牌，而且真正屬于北京菜的炸松肉還被錯誤地寫成了“炸肉松”，有網友認為，這種錯誤會對去南鑼鼓巷的外地游客產生誤導。

探訪

涉事商戶已撤下相關招牌

昨天上午，北青報記者來到南鑼鼓巷。雖然是工作日，但仍有不少游客前來游玩。在南鑼鼓巷主街上，分布著不少主打老北京特色的餐飲店，不過這些店鋪所售食物主要是烤鴨、炸醬面、爆肚等北京特色餐飲，并未有網傳圖片中“掛羊頭賣狗肉”的情況。

在一家店鋪內，北青報記者發現了疑似網傳圖片中掛著“正宗老北京涼皮”招牌的攤位，不過該攤位的招牌已經變成了“手工涼皮”。該店不僅提供老北京小吃炸醬面、爆肚等，也出售涼皮、酸辣粉等其他地區特色小吃。除了一個名為“老北京肉卷”的招牌外，并無其他打著“老北京”字樣的非北京小吃。約20分鐘后，當北青報記者再次來到這家店時，發現店內“老北京肉卷”中的“老北京”字樣已經被白紙貼上。

昨天下午，北青報記者再次來到這家店，發現店內不少招牌已經被拆下，露出白色的背景板，上午被貼上字條的“老北京肉卷”招牌也不見蹤影。

回應

問題招牌集中在同一家店

針對南鑼鼓巷某店內“假冒”北京小吃一事，南鑼鼓巷商會會長徐巖告訴北青報記者，商會已了解此事，正在調查并將會做出整改。

“我今早知道的這件事，從照片來看，主要集中在一家店內。”徐巖告訴北青報記者，得知消息后商會已經著手處理此事，會積極整改涉事商戶，“不僅網友生氣，我們南鑼人看到也挺氣憤的，南鑼鼓巷絕不允許出現‘掛羊頭賣狗肉’的事”，徐巖表示。

北青報記者了解到，2016年底，南鑼鼓巷主街就進行了封閉改造，通過店鋪調整、重裝等手段力求將南鑼鼓巷打造成為名副其實的歷史文化街區。徐巖介紹，整改后，南鑼鼓巷的餐飲店從過去的80余家精簡為如今的30余家，去掉了50多家低端餐飲，希望能夠給游客帶來更好的出行體驗。

除了商戶升級外，南鑼鼓巷的外觀也有了較大的變化，“200多個商戶門臉都進行了統一裝修，所有‘一照多店’都改成了‘一照一店’”，徐巖告訴北青報記者，現在全國很多地方都在學習南鑼鼓巷的整改經驗。

針對此次網友提出的意見，徐巖表示歡迎，“這對我們的工作是一個促進”，但他同時也希望網友能夠理性看待此事，不要因為一些極個別的情況就否定南鑼鼓巷，“南鑼的改變是一步一步來的，雖然有一些難處，但還是在變得更好”。

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