清明前夕，萬物復(fù)蘇，毒蘑菇中毒事件也時有發(fā)生。近日，東莞市食品藥監(jiān)局發(fā)出“關(guān)于切實加強野生蘑菇中毒防控工作的通知”，要求不要輕易采食野生蘑菇。

時下正值春季，氣溫回升、雨水充沛，菌類生長迅速，是毒蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)，誤食毒蘑菇等非食用野生植物引起中毒的情況也時有發(fā)生，亟須提高警惕。

毒蘑菇又叫毒蕈，目前我國已知具較明顯毒性的毒蘑菇種類約有200種，廣東則有100多種。廣東最常見的劇毒蘑菇種類有白毒傘（致命鵝膏）、灰花紋鵝膏、黃蓋鵝膏白色變種、粘蓋包腳菇、簇生沿絲傘（簇生黃韌傘）等。

這幾年，東莞及周邊城市都有誤食毒植物中毒的案例。

市食藥安辦、市食品藥品監(jiān)管局提醒廣大市民：不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法；不要輕易采食野生蘑菇、曼陀羅或來源不明的野生植物；對于市場上售賣的野生植物，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生植物，不要輕易食用；禁止集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等單位自采、加工、食用野生蘑菇等野生植物，確保公眾飲食消費安全。

雖然引起嚴重的毒蘑菇中毒事故的多為野外采集誤食所致，但也有食用了購買的干野生菌或到野生菌經(jīng)營餐館就餐后引起不適的例子，這又是怎么回事？

據(jù)了解，部分餐館或商家出售的野生食用菌品種不純，野生食用菌產(chǎn)品中混雜了不適宜食用的菌類。食用者一次食用過多的菌類或因個人體質(zhì)的適應(yīng)性問題，易引起腸胃不適。這種情況出現(xiàn)時往往同桌一起食用的其他人員并無不良的反應(yīng)。

而且，部分野生菌種類只有熟透時才可食用，未熟透時會帶有一定的毒性。

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誤食毒蘑菇的處理方法

市民如食用有毒植物后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉伴頭暈、頭痛、四肢乏力等癥狀，要立刻進行催吐，將未消化的有毒植物排出體外。可先讓誤食者服用大量溫鹽水，5-10ml一次，然后用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐。最重要的是，務(wù)必立刻到醫(yī)院診治。

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