近日，重慶市巫山縣2018年春季校園及周邊食品安全專項檢查組第五組一行5人，對巫山縣龍務小學及所轄花竹村校、水洞教學點、龍王教學點校園及周邊食品安全開展了聯合執法檢查。
檢查組重點對各校點的食堂許可證照、從業人員健康證、食品原料進貨索證索票臺賬記錄、環境衛生、餐飲具的清洗消毒、食品留樣以及學生營養餐等內容進行了指導檢查。
檢查組認為該校各校點食品留樣規范、環境衛生達標、“三防”設施健全、索證索票臺賬記錄規范。同時對各校點的“明廚亮灶”工作進行了指導。
檢查組強調，學校要進一步加強對學生的食品安全宣傳教育，引導學生合理、健康、科學飲食，增強學生食品安全意識；要切實履行學校食品安全第一責任人的責任，進一步加大學校食堂管理力度，提高從業人員食品安全意識和責任意識，從嚴規范從業人員操作行為，確保校園食品安全。
通過檢查，該校各校點食堂管理和工作人員提高了認識，紛紛表示：“我們要進一步加強食堂管理，履行各自的責任和義務，確保廣大師生的餐飲食品安全。”
來源：華龍網
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