“對于食品來說，科技創新既能保證產品成分的安全，又能保證原材料充分利用不被浪費。他建議，當食品產業不斷向健康營養的方向轉變時，專家、媒體、企業等各方面都應做出積極引導。”全國人大代表、晨光生物科技集團股份有限公司董事長盧慶國在第七屆“兩會議食廳”活動中表示。
“一些食品天然色素本身擁有營養成分，但因為環境污染，運輸和包裝過程中可能會帶入微量的蘇丹紅，依靠科技手段就去除這些成分。”、“一些植物的部分有效成分本身是天然的，健康的，通過提取可以用在食品工業上。很多食品材料在未掌握創新科技之前，只能利用其中的一小部分。過去做葡萄酒，葡萄籽基本上是扔掉的，現在我們利用現代科技手段，把葡萄籽拿過來，提取葡萄多酚、花青素，再提取葡萄籽油，剩下那個渣子還可以做成飼料，充分利用。”談到科技創新在食品安全當中起到不可替代的作用，盧慶國對此深有體會。
盧慶國建議，專家要更多地給消費者普及營養健康的知識；媒體要更多地去宣傳營養健康，食品成分營養健康對大眾的不可替代的作用，去引導消費者能認識各種有益的成分和健康的關系。而企業則應開發更多的品種來滿足市場的需求。
來源：中國經濟網
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