大石街

本報(bào)訊 （記者樊蕓 通訊員郭麗安）新春伊始，大石街加強(qiáng)春季學(xué)校食品安全監(jiān)管，保障廣大師生身體健康。2月23日至3月5日，共出動(dòng)檢查人員248人次，檢查學(xué)校食堂41間，檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶46家、餐飲服務(wù)單位31家，派發(fā)宣傳單張280份，要求3家食堂整改。

督促學(xué)校落實(shí)自查自糾。向轄內(nèi)41間中小學(xué)、幼兒園派發(fā)《學(xué)校食堂食品安全自查表》，督促各學(xué)校以預(yù)防食物中毒和諾如病毒防控為主要目標(biāo)，從食品安全管理制度、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、清洗消毒、人員健康狀況等重點(diǎn)方面入手，扎實(shí)開展自查自糾，認(rèn)真排查食品安全隱患，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并落實(shí)整改。

加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。聯(lián)合開展春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查烹飪加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒等情況，全面排查食品安全隱患、校園衛(wèi)生情況和諾如病毒感染防控等薄弱環(huán)節(jié)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，責(zé)令限期整改。同時(shí)向食堂工作人員和學(xué)校負(fù)責(zé)人宣傳有關(guān)諾如病毒的防控知識(shí)，派發(fā)宣傳小冊(cè)子，督促學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。

規(guī)范學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)秩序。對(duì)學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)店鋪和餐飲單位進(jìn)行摸查整治，了解校園周邊食品店鋪的持證經(jīng)營(yíng)情況，依法查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶，督促經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真落實(shí)臺(tái)賬登記和索證索票制度，做到有證可查、有源可溯，切實(shí)做好廚房、用餐區(qū)域、原料儲(chǔ)存區(qū)的衛(wèi)生保潔工作，防止食品安全事故發(fā)生。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場(chǎng)書面提出整改要求，要求做到校園及周邊食品安全監(jiān)管無(wú)縫隙，檢查無(wú)死角。

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