【概要】根據(jù)本次通報(bào)，赭曲霉毒素a的檢測(cè)結(jié)果為21.91μg/kg，產(chǎn)品未在市場(chǎng)銷售，已采取重新派送措施。據(jù)了解，赭曲霉毒素分為a、b及c三種，其中赭曲霉毒素a最普遍，因而最容易驗(yàn)出，毒性也是最強(qiáng)的，主要影響的是腎臟。
2019年9月26日，歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)(rasff)發(fā)布2019.3398號(hào)通報(bào)，波蘭通過(guò)rasff通報(bào)原產(chǎn)于我國(guó)的葡萄干不合格，因?yàn)檫@些產(chǎn)品受到了赭曲霉毒素a(ochratoxin a，ota)的污染。
根據(jù)本次通報(bào)，赭曲霉毒素a的檢測(cè)結(jié)果為21.91μg/kg，產(chǎn)品未在市場(chǎng)銷售，已采取重新派送措施。
據(jù)了解，赭曲霉毒素分為a、b及c三種，其中赭曲霉毒素a最普遍，因而最容易驗(yàn)出，毒性也是最強(qiáng)的，主要影響的是腎臟。赭曲霉毒素a主要存在于谷類及谷類制品。除了谷類及谷類制品外，赭曲霉毒素a也存在于其他食品，包括咖啡、可可、葡萄酒、啤酒、豆類、香料、干果等食品中，歐盟科學(xué)委員會(huì)規(guī)定葡萄干中赭曲霉毒素a的最高含量為10μg/kg。
來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)
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