近年來，零食出海已是大勢所趨，包括洽洽食品，三只松鼠、良品鋪子等在內的零食巨頭先后出海，爭奪海外零食市場。7月1日，洽洽食品（002557.sz）宣布在泰國投資約5億元人民幣建設的工廠投產，這也是目前為止國內為數不多的幾家出海的零食品牌之一。

中國零食出海熱潮

根據商務部流通產業促進中心統計，2012—2016年，我國零食行業出口呈現出平穩增長的態勢，5年間增長了15.12%。至2016年，零食行業出口交貨值為1574.67億元。

中國食品產業分析師朱丹蓬接受《華夏時報》采訪時表示，進軍海外已經成為很多國內食品企業的突破口。一方面，在國內企業自身發展逐漸觸及天花板，另一方面，國家經濟的外向延伸、“一帶一路”的政策利好刺激著他們進行海外布局。

他以洽洽分析表示，從政策端、資本端、產業端、渠道端和消費端等方面綜合來看，出海對于對于食品企業的發展具有積極作用。而對于洽洽而言最大的挑戰在于渠道端和消費端。

對此，洽洽食品副總裁王斌在接受采訪時也表示，瓜子行業出海面臨一個“嗑”的技術門檻，需要對海外消費者進行長期的消費教育。隨著洽洽在海外布局的深入，洽洽食品認為目前海外尤其是東南亞零食市場已經到了快速增長的臨界點，此刻在海外興建工廠可以更好培育當地消費者消費習慣以及提供更新鮮的產品，推動東南亞乃至更廣闊市場的發展。

尋求新競爭市場

海外華人及旅居國外的中國人數量的增長成為零食出口的重要因素。根據教育部的統計，2017年的出國留學生數量就已超過60萬，達60.84萬人，其中赴美留學生超過35萬，位列第一。而這些人一方面成為零食出海的主要受眾，同時也是海外消費教育的參與者。

商務部此前發布的《消費升級背景下零食行業發展報告》（下簡稱《零食報告》）顯示，2006-2016年的10年期間，零食行業總產值從4240.36億元增長至 22156.4億元，增長幅度高達422.51％，到2020年，零食行業總產業規模預計接近3萬億元。

在巨大的市場面前，是群雄逐鹿的局面，無論是網紅零食“bat”還是休閑零食的大哥大，都面臨著在劇烈的競爭中絞盡腦汁的局面。為此，除了在品類、品質上做突破，企業們選擇出海拓展新市場不失為一個不錯的選擇。

業內人士認為，中國零食出海，短時間內可能會面臨水土不服的問題，為此，在開拓新市場的前期、中期、后期做好全產業鏈的準備工作，不盲目投入才能實現真正意義上的零食出海。

零食出海必然面對持續構建海外消費者信任的挑戰，尤其是在非華人的消費群體中。國產零食初級加工占多數的產品，因為附加值不高、毛利低，要做好這些供應鏈能力的建設，如何平衡投資與市場回報也是需要考慮的問題。

據悉，目前洽洽已在全球擁有100多萬畝堅果原料種植基地和9家國際標準的全球自有工廠，自主把控堅果生產品質。洽洽泰國工廠總投資額5億人民幣，一期已建成兩條葵花籽類產品的自動化生產線，投產后年銷售額預計在10億泰銖左右，年利潤預計達1億泰銖。（金曉巖 姚露）

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