美媒稱，一項研究表明，美國人最喜歡的早餐飲品咖啡有助于解決其最大的健康問題之一肥胖。

據合眾國際社網站6月24日報道，這是英國一項研究得出的結論：它發現，咖啡刺激人體的“棕色脂肪”。這種脂肪在一個被稱為“生熱”的過程中確實會燃燒熱量。

研究負責人、英國諾丁漢大學的邁克爾·西蒙茲說：“這是首次有研究表明，一杯咖啡就能對人體的棕色脂肪功能產生直接影響。”

他在該大學發布的新聞稿中稱：“我們的研究結果的潛在影響相當大，因為肥胖是社會的一個重大健康問題，我們還面臨日益嚴峻的糖尿病流行形勢，棕色脂肪可能是解決這些問題的辦法之一。”

西蒙茲解釋道：“棕色脂肪與你體內其他脂肪的工作機制不同，它通常是在對寒冷作出反應時通過燃燒糖和脂肪產生熱量，（因此）增強其活躍度能改善血糖控制和血脂（膽固醇）水平，而燃燒掉額外的熱量有助于減肥。”

但是，能通過飲食來刺激棕色脂肪進行燃燒熱量的活動嗎？

為了找到答案，上述英國團隊利用基于干細胞的研究，首先研究咖啡因是否有用。它確實有用，在達到一定量后。

下一步是利用高科技成像技術跟蹤儲存在人們脖子中的棕色脂肪的變化。

西蒙茲說：“我們能夠在某人喝完咖啡后直接成像，看看棕色脂肪是否變熱了。”

他說，“結果是肯定的”，因此，下一步是弄清咖啡的哪種成分——也許是咖啡因——在激活棕色脂肪。

西蒙茲說，他的團隊還在“研究咖啡因補充劑，以測試其效果是否類似”。他說：“一旦我們確認是哪種成分引發了這種情況，就可能將其作為體重管理制度的一部分，或血糖調控機制的一部分，以幫助預防糖尿病。”

這項研究6月24日發表在英國《科學報告》雜志上。

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