著名醫學雜志柳葉刀（the lancet）近日公布的一項最新研究表明，在所有拉美國家中，秘魯是因飲食結構不良導致死亡人數最少的國家，每10萬人中僅有106.9人因該問題死亡，在參與調查的195個國家和地區中，位列全球第9名。
秘魯網站“agendasettingdiario.com”4月7日報道，在拉美地區，因飲食結構不良導致死亡人數最多的國家是海地（每10萬人中有425.3人），其次是洪都拉斯（每10萬人中有271.1人）、多米尼加（每10萬人中有256.4人）、玻利維亞（每10萬人中有249.3人）和委內瑞拉（每10萬人中有239人）。
研究還表明，阿根廷、智利、烏拉圭、巴西、巴拉圭紅肉消費量超標。同時，墨西哥、哥倫比亞、委內瑞拉和中美洲地區反式脂肪酸消費量超標。
此外，全球約有300萬人因過量攝入食鹽而死亡，另有300萬人因谷物攝入不足而死亡，還有200萬人因水果攝入不足而死亡。研究指出，以色列、法國和西班牙在飲食均衡和健康生活方面處于全球領先地位。
來源：南美僑報網
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