南大西洋冰冷的海水、豐富的水生物資源和得天獨厚的氣候條件孕育了美味的阿根廷紅蝦。近年來，得益于阿根廷與中國日益密切的經貿往來，以及依托強大的中國電商平臺，高品質的阿根廷紅蝦開始被更多中國人所熟知。

位于阿根廷丘布特省的馬德林港是負有盛名的紅蝦捕撈和加工港口，附近水域清澈、溫度適宜。因中國市場龐大的消費需求，上海水產集團2015年收購了馬德林港的阿特瑪漁業公司，公司所有加工出產的紅蝦全部出口中國。

公司外方負責人克里斯蒂安·阿爾米龍向新華社記者介紹說，l1級的紅蝦個頭最大，每公斤有10至20只，l2級每公斤約20至30只，更小的蝦一般不出口中國。這些高品質的紅蝦被分裝成每包1公斤，黑色的包裝上注明產自阿根廷，是品質的象征。

2017年的“雙十一”，阿根廷駐華大使夫婦親自給下單購買阿根廷紅蝦的中國消費者送上快遞包裹。與阿里巴巴、京東等電商平臺的合作讓阿根廷紅蝦在華銷量猛增。據悉，2018年“雙十一”當天，僅天貓生鮮一家平臺就賣出了超過500萬元人民幣的阿根廷紅蝦。

阿爾米龍說，公司被中國企業收購后，紅蝦都不愁賣了。2015年之前，阿爾米龍大量的精力都花在了如何推銷紅蝦上，出口不同的國家有不同的標準，這無形中增加了許多成本和困難。如今，阿爾米龍的公司每年向中國出口超過3000噸紅蝦。

為了給中國消費者帶來口感更好的紅蝦，阿根廷出口商也在努力縮短運輸時間。一些在較遠海域捕撈的紅蝦會直接在貨船上加工供出口，在陸上加工的紅蝦從捕撈到出口一般也不超過一周時間。

在與中國同事們共事的過程中，阿爾米龍知道了阿根廷紅蝦在中國的火爆程度。春節的家庭聚餐，或清蒸或油燜或椒鹽，阿根廷紅蝦征服中國人的味蕾，成為深受中國消費者喜愛的美味佳肴。

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