據(jù)“新歐洲僑報(bào)”微信公眾號(hào)消息，近段時(shí)間，意大利媒體對(duì)華人餐飲衛(wèi)生問題格外關(guān)注。繼電視記者暗訪華人日本餐之后，幾天前意大利電視5臺(tái)又曝光稱，華人中餐館端上來的蝦餃里并沒有蝦肉，放的是豬肉或魚肉，因此有欺詐消費(fèi)者之嫌。

近日，英國40歲的大衛(wèi)因吃中國咖喱雞患上罕見綜合癥，導(dǎo)致癱瘓。經(jīng)查后發(fā)現(xiàn)他因吃了夾生雞肉引發(fā)罕見的格林巴利綜合癥。引發(fā)意大利媒體關(guān)注。

一個(gè)月前，撒丁島cagliari一對(duì)佬外夫婦帶著孩子在位于當(dāng)?shù)卮a頭的著名中餐館吃晚餐。當(dāng)天夜里，一家三口均出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、發(fā)燒等食物中毒的癥狀。警方介入調(diào)查，盡管證明與中餐館之間不存在直接聯(lián)系，但仍對(duì)華人餐飲帶來了很大的負(fù)面影響。

餐飲，是支撐華人海外生存的一大支柱。華人開餐館，要特別注意食品的衛(wèi)生。可導(dǎo)致食物中毒的高危食物除了家禽之外，還包括夾生的畜肉、蝦蟹，生雞蛋、未消毒的牛奶和奶制品、沙拉菜等等。烹飪時(shí)，要將生熟食案板分開，必須確保生肉徹底熟透。開餐館學(xué)問大，百事須以衛(wèi)生為先，這樣才能走得穩(wěn)。

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