近日，國(guó)際葡萄酒及烈酒研究所（international wine & spirits research）發(fā)布的一項(xiàng)最新報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，世界葡萄酒市場(chǎng)對(duì)于有機(jī)葡萄酒的消費(fèi)需求持續(xù)增加。2017年全球范圍內(nèi)共消費(fèi)了6.71億瓶有機(jī)葡萄酒。有機(jī)葡萄酒的主要消費(fèi)市場(chǎng)依次是德國(guó)，法國(guó)和英國(guó)。從有機(jī)葡萄酒的釀造生產(chǎn)來(lái)看，產(chǎn)業(yè)的“領(lǐng)頭羊”依然是意大利。意大利擁有比例最高的有機(jī)酒莊數(shù)量，并擁有世界規(guī)模最大的有機(jī)酒莊。這表明，意大利葡萄酒在可持續(xù)發(fā)展方面擁有巨大潛力。
世界葡萄酒經(jīng)濟(jì)學(xué)協(xié)會(huì)（association of wine economics）的數(shù)據(jù)表明，意大利全國(guó)約有15.5%的酒莊是有機(jī)酒莊，這一比例在全球所有的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)中位居榜首。另?yè)?jù)意大利國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)信息系統(tǒng)（sinab）的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017年意大利的有機(jī)葡萄園面積約占全國(guó)葡萄園總面積的16%左右。意大利全國(guó)葡萄園總面積約為66萬(wàn)公頃，其中有機(jī)葡萄園面積約為10.32萬(wàn)公頃，同時(shí)還有約3.38萬(wàn)公頃左右的普通葡萄園正在轉(zhuǎn)化為有機(jī)的過(guò)程中。
意大利還擁有世界上最大的有機(jī)酒莊之一：奧爾索亞1964酒莊（cantina orsogna 1964）。奧爾索亞1964酒莊位于意大利中部阿布魯佐（abruzzo）大區(qū)中心的基耶蒂（chieti）省，葡萄園面積為1200公頃，是一家合作社性質(zhì)的葡萄酒企業(yè)，擁有500名合作社成員。
奧爾索亞1964酒莊中85%的葡萄園都是有機(jī)葡萄園，是目前意大利有機(jī)葡萄酒的主要生產(chǎn)商之一。奧爾索亞1964酒莊中還有35%的葡萄園正采用生物動(dòng)力法進(jìn)行耕作，并取得了生物動(dòng)力葡萄酒領(lǐng)的權(quán)威機(jī)構(gòu)德米特（demeter）的認(rèn)證。今年在舊金山的世界生物動(dòng)力葡萄酒大會(huì)（international byodinamic wine conference）上，奧爾索亞1964酒莊被評(píng)為“世界最大的生物動(dòng)力葡萄酒認(rèn)證生產(chǎn)商”。此外，奧爾索亞1964酒莊還擁有多項(xiàng)有機(jī)葡萄酒領(lǐng)域的認(rèn)證，包括cervim、vegan 和biodiversity friend等。
奧爾索亞1964酒莊種植的主要葡萄品種包括阿布魯佐的蒙特普查諾（montepulciano d’abruzzo）、阿布魯佐的特雷比亞諾（trebbiano d’abruzzo）、桑嬌維塞（sangiovese）、馬爾維薩（malvasia）、帕瑟麗娜（passerina）、佩闊利諾（pecorino）等意大利中部的本土品種，以及霞多麗（chardonnay）、等國(guó)際葡萄品種。酒莊年產(chǎn)量達(dá)到150萬(wàn)瓶，其中70%用于出口，出口多達(dá)30個(gè)國(guó)家及地區(qū)，德國(guó)是其最主要的海外市場(chǎng)。
來(lái)源：意酒網(wǎng)
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