法國(guó)研究人員近日在《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志 · 內(nèi)科學(xué)卷》上發(fā)表一份報(bào)告顯示，長(zhǎng)期食用有機(jī)食品可明顯降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。然而，法國(guó)和美國(guó)的一些機(jī)構(gòu)和專家卻認(rèn)為目前還不能作定論。

在這項(xiàng)研究中，巴黎索邦大學(xué)等機(jī)構(gòu)研究人員在七年的時(shí)間里調(diào)查近七萬名法國(guó)公民的日常飲食和健康狀況，以及他們是否食用標(biāo)有機(jī)字樣的食品。跟蹤調(diào)查期間，這些人共出現(xiàn)一千三百四十例癌癥病例，發(fā)病最多的是乳腺癌，其他還有前列腺癌、皮膚癌等。

參與此次研究的法國(guó)國(guó)家農(nóng)業(yè)研究院研究員克塞 · 居約介紹說，調(diào)查對(duì)象中四分之一的人經(jīng)常食用有機(jī)食品。計(jì)入年齡和其他健康因素后，這部分人患癌癥風(fēng)險(xiǎn)比調(diào)查中食用有機(jī)食品最少的四分之一人群低百分之廿五。

不過，法國(guó)國(guó)家農(nóng)業(yè)研究院官方宣布，此項(xiàng)研究的結(jié)果還需進(jìn)一步證實(shí)。另外，美國(guó)癌癥研究學(xué)會(huì)對(duì)這項(xiàng)研究提出質(zhì)疑，認(rèn)為研究方法存在片面性和局限性。該會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人奈杰爾 · 布羅克頓說：“飲食是復(fù)雜的。”要在實(shí)驗(yàn)室之外證明任何特定食物能降低罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)際上是不可能。

有機(jī)食品通常指在生產(chǎn)過程中不使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和抗生素的食品。這項(xiàng)研究結(jié)果或者難以區(qū)別究竟是食用有機(jī)食品還是其他生活方式對(duì)健康產(chǎn)生影響，但民眾可以持續(xù)關(guān)注有機(jī)食品對(duì)健康的影響。

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