法國研究人員日前在《美國醫(yī)學會雜志·內科學卷》上發(fā)表的一份報告顯示，長期食用有機食品可以明顯降低患癌風險。不過對這一研究結果，法國和美國的一些機構和專家認為目前還不能有定論。

在這項研究中，巴黎索邦大學等機構研究人員在七年的時間里調查了近7萬名法國公民的日常飲食和健康狀況，以及他們是否食用標有有機字樣的食品。跟蹤調查期間，這些人共出現1340例癌癥病例，發(fā)病最多的是乳腺癌，其他還有前列腺癌、皮膚癌等。

參與此次研究的法國國家農業(yè)研究院研究員克塞·居約對媒體介紹說，調查對象中四分之一的人經常食用有機食品。計入年齡和其他健康因素后，這部分人患癌癥風險比調查中食用有機食品最少的四分之一人群低25%。

不過，法國國家農業(yè)研究院官方宣布，此項研究的結果還需進一步證實。另外，美國癌癥研究學會對這項研究提出質疑，認為研究方法存在片面性和局限性。

美國癌癥研究學會研究部門負責人奈杰爾·布羅克頓對法國媒體說：“飲食是復雜的”。要在實驗室之外證明任何特定食物能降低罹患癌癥的風險，實際上是不可能的。

他說：“我們絕不會根據一項單一研究提出建議，即便這項研究在統(tǒng)計學上很有意義。”

此外，美國哈佛大學研究人員喬治·查巴羅則對媒體說，研究結果難以區(qū)別究竟是食用有機食品還是其他生活方式對健康產生了影響。他認為，這項研究的意義在于讓人們繼續(xù)研究有機食品的健康影響。

有機食品通常指在生產過程中不使用農藥、化肥、生長調節(jié)劑和抗生素的食品。

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