從2020年下半年起本地超過3萬6000個大小飲食場所將須遵循一套新的食物衛生認證標準，那些能連續至少兩年保持良好衛生紀錄的食肆將能在新計劃下獲得金、銀或銅獎認證。
這套名為飲食衛生認證計劃（food hygiene recognition scheme）的新標準也將取代現有的a，b，c，以及d級飲食衛生分級制度。
在新計劃下，連續至少兩年沒犯過任何嚴重衛生失誤的飲食場所，且擁有良好衛生紀錄的食肆，將獲得銅獎認證；維持至少五年的飲食場所可獲得銀獎；維持至少10年的則可獲得金獎認證。
所謂嚴重衛生失誤是指那些在犯規記分制度下一次過被記過至少四分的失誤。
國家環境局希望能通過這套新標準來提升本地餐飲業整體的衛生水平，因為在現有飲食衛生分級制度下，絕大部分的業者其實都已獲得“a”級或“b”級評級，這使得消費者其實無法有效辨別哪些為真正表現好的業者。
環境局指出，現有分級制度并沒有將業者的衛生紀錄包括在內，這使得消費者無法了解同樣評級的業者是否一直以來都有保持良好的衛生水準。
來源：聯合早報網
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