3月5日，遼寧省食藥監局通報了2批次問題花生，其中，得味居吊爐花生檢出二氧化硫殘留；正林咸干花生檢出過氧化值超標。
通報顯示，得味居吊爐花生（規格型號：308g/袋 生產日期/批號：2017-10-11）由山東信偉糧油實業有限公司生產、沈陽潤泰商業有限公司銷售，檢出二氧化硫殘留量0.044g/kg。
《gb 2760-2014 食品添加劑使用標準》中規定，二氧化硫、焦亞硫酸鉀等可用于堅果與籽類罐頭中，最大使用量不能超過0.05 g/kg，其他堅果與籽類食品中不能使用。
通報還顯示，由鄭州正林食品有限公司生產、特易購商業（遼寧）有限公司撫順新華分公司銷售的正林咸干花生（規格型號：250g/袋 生產日期/批號：2017-5-13）檢出過氧化值（以脂肪計）1.0g/100g。
過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。《gb 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》中規定，熟制的堅果與籽類食品中，除葵花籽外，其他產品中過氧化值應不超過0.50g/100g。食用過氧化值超標的食品可能引起腹瀉，損害肝臟。
對本次公布的不合格產品，遼寧省食品藥品監督管理局已組織各市食品藥品監管部門依法進行了查處。
來源：食品伙伴網
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