香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）三月五日公布，一個椰菜樣本的除害劑殘余超出法例標準。中心正跟進事件。

中心發言人說：「中心透過恒常的食物監察計劃，在進口層面檢取上述椰菜樣本進行檢測。結果顯示樣本含百萬分之零點一五的甲胺磷，為最高殘余限量（百萬分之零點零五）的三倍。」

他續說：「按樣本驗出的除害劑含量，在一般食用情況下，不會對健康造成不良影響。」

一般來說，要減低蔬菜的除害劑殘余含量，市民可用流動的清水徹底沖洗蔬菜。表層堅硬的農產品，可用清潔的刷子刷洗，以去除表面及縫隙中的污垢和其他物質（包括除害劑和污染物）。

根據《食物內除害劑殘余規例》（第132cm章）（《規例》），任何人進口、制造或售賣含有不符合《規例》除害劑殘余要求的食物，即屬違法，違例者最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。

自《規例》二○一四年八月一日生效，中心至今在進口、批發和零售層面抽取了逾十三萬六千八百個食物樣本進行除害劑檢測，連同今日公布的不合格樣本，共檢出二百一十二個食物樣本（包括二百零四個蔬果樣本）除害劑殘余量超出法例標準，整體不合格率不足百分之零點二。

發言人補充，食物內的除害劑殘余過量可能是業界沒有遵從優良務農規范，例如在農作物上使用過量除害劑及／或除害劑未有足夠時間分解前便進行收割。《規例》中厘定的食物內除害劑殘余最高殘余限量并不是食物安全指標，而是在按照優良務農規范而施用除害劑的情況下，食品中的最高除害劑殘余水平來制定，因此進食除害劑殘余超標的食物并不代表一定會對健康造成不良影響。

中心會跟進有關結果，包括追蹤問題食物來源和抽取樣本進行化驗等。調查仍然繼續。

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