英媒稱，政府新研究發現，英國超市出售的雞肉檢出了創紀錄含量的超級細菌，這種細菌對某些藥效最強的抗生素有耐藥性。

據英國《衛報》網站1月15日報道，雞肉檢測結果令人擔憂，因為家畜（禽）具有抗生素耐藥性很容易對人類的耐藥性造成影響。人類若患上嚴重疾病，救命的藥物可能無法發揮藥效。

英國食品標準局從零售商處抽取了大量新鮮整雞樣本進行檢測。該局報告稱，過去十年彎曲菌檢出比例“顯著增加”，這種有害病菌對常用抗生素有耐藥性。

報道稱，該局警告稱：“研究證明，在英國零售的新鮮整雞身上發現了具有耐藥性的彎曲菌。因此，需要在處理生雞時注意衛生，并徹底煮熟，以減少對公眾健康的危害。”

《衛報》曾于2014年揭露，若加工廠違反衛生和安全規定，雞肉感染彎曲菌的水平就會上升。《衛報》還揭露英國豬肉產品中存在耐甲氧西林金黃色葡萄球菌，它是另一種可通過受感染肉類傳播的超級細菌。

食品標準局還指出，與10年前對市售雞肉的調查相比，感染彎曲菌的雞肉比例上升，該細菌對環丙沙星這種主要抗生素有抗藥性。

報道稱，專家的研究結果顯示，對農場養殖動物使用抗生素會增加耐藥細菌傳播的風險，嚴重影響人類健康，因為很多耐藥菌株的主要傳播途徑就是通過在食物鏈中接觸家畜（禽）。盡管合理衛生操作和徹底煮熟可殺死細菌，但是一旦有所疏忽，就會導致嚴重感染。

拯救抗生素聯盟專家顧問科伊林·努南告訴《衛報》：“政府規定依然允許對家禽大規模使用氟喹諾酮類抗生素，實在令人憤慨。20年前，上議院報告稱應該制止這種情況。由于相關科學證據增多，連美國也于十多年前禁止了這種行為。為什么英國和歐洲政府仍然拒絕采取行動？”

報道稱，彎曲菌可引發惡性食物中毒，嚴重時可導致死亡。如果菌株對用于治療的抗生素有抗藥性，那就會帶來更大危害。這種菌株的傳播意味著，越來越多受到感染的人類或家畜（禽）需要動用終極抗生素進行治療。

醫生擔心，這種醫藥庫中的終極武器最終也會失效。面對以前曾經打敗過的細菌，人類將束手無策。

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